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MENÚ SEMANAL
Una semana más llegamos al día de publicación del Menú Semanal. Como siempre viene lleno de propuestas que espero os ayuden a la hora de poner vuestra mesa los próximos días.
Nuestra salud depende en gran manera de lo que comemos, por eso conviene dedicar un ratito el fin de semana a organizar nuestras comidas de los siguientes días donde suele disminuir el tiempo libre y ya todo se precipita con el trabajo, las clases y los imprevistos.
Organizad vuestra cocina, que esté bien ordenada y limpia antes de empezar con la tarea. Pensad bien la receta que vais a cocinar, leedla con atención y aseguraros de tener todos los ingredientes.
¿has visto esta receta de MAYONESA SALUDABLE SIN ACEITE?
Te un enseño a hacerla en un VIDEO de UN MINUTO
Es importante aprender a cocinar, hacedlo bien o lo mejor posible, cuidad los detalles porque estos al final serán los que marquen el éxito de vuestros platos.
Una idea de sandwich ligero es este SANDWICH INTEGRAL DE PAVO, un bocado para tomar sin remordimiento en dietas bajas en calorías.
La calidad de los ingredientes es muy importante para obtener unos buenos resultados. En la actualidad hay una oferta amplia de productos de variados precios, si tu presupuesto está ajustado, céntrate en ingredientes de menor precio pero altísima calidad, los de temporada tienen siempre un coste más apañado. Menciono a menudo los mejillones como un claro ejemplo de economía, son muy baratos, riquísimos, tienen mil utilidades en cocina y son muy saludables.
Intercalar mis recetas con las vuestras, las de vuestra familia, vecin@s o compañer@s de trabajo, ayudará a que en vuestra casa se coma mejor, más sano y si puede ser, más económico.
La cocina está de moda, es divertida, emocionante y tiene efectos casi inmediatos, dedicarle tiempo es una actividad que veréis recompensada en todos los sentidos, en primer lugar en el disfrute de un buen plato a la hora de comer pero también y no menos importante, en vuestra salud y la de vuestra familia.
Si crees que esta semana no he estado afortunada en la selección de las recetas, acude al plan B, mira en el índice del blog, hay más de mil recetas publicadas, estoy segura que entre ellas habrá alguna o varias que puedan gustarte.
Haz una lista de lo que vas a necesitar la próxima semana antes de ir a la compra e intenta no apartarte de ella, si planificas, en tu casa comerán mejor y a menor precio. No está la vida para tirar comida, ajusta tu lista y no te apartes de ella. ¿Quien no se ha visto con más yogures o fruta en la nevera que no se van a consumir y acabarán en la basura? ¡¡Evita la compra excesiva y ahorra!!
Si un día pongo, marisco o solomillo no quiere decir que haya obligatoriamente que tirar la casa por la ventana, significa que esas recetas están en el blog, pero también hay pollo e ingredientes más económicos, acomodad lo que véis a vuestro bolsillo y buscad en esta cocina recetas más apañadas si eso es lo que necesitáis. Ya sabéis que contentar a todo el mundo no es fácil, tenemos que poner todos un poquito de nuestra parte.
Si te la has perdido, aquí tienes la LARPEIRA amasada a mano y con VIDEO, aunque también tienes la versión de la LARPEIRA AMASADA A MÁQUINA, tu escoges.
En el apartado POSTRES y MERIENDAS, podría poner fruta todos los días que es lo que procede, al menos en una de las dos secciones, pero este es un blog de recetas y la fruta no tiene receta, confío en vuestro buen criterio, no hagáis todos los dulces que os propongo, seleccionar entre los sugeridos aquellos que más apetecibles consideréis, aunque os guste el dulce, “control” es una palabra muy sensata.
Si te preocupa el azúcar refinado, quiero que sepas que también puedes endulzar tus postres de modo saludable utilizando por ejemplo, “panela”, o algo mejor aún, endulza con PASTA DE DÁTILES, te enseño como hacerla AQUÍ.
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Si se os ha pasado, echadle un ojo a la TORTILLA DE BERENJENAS, se hace con poquísimo aceite, la berenjena la cocinamos al microondas SIN nada de aceite, es saludable, abundante, rica para comer fría, saciante e ideal para dietas y preocupados por la báscula que sin embargo quieren comer bien.
Menú semanal
Huevos rellenos con atún, aguacate y salmón
Ensalada de arroz 5 delicias
Mousse de fresas. SIN HUEVO y SIN GELATINA
Bollos de Chelsea de Cerezas y Chocolate Blanco.
Tacos de pollo con guacamole. COCINA MEXICANA
Espárragos a la plancha con vinagreta de tomate y aguacate
Dorada a la espalda al horno.
Helado de galletas OREO. Casero
Madalenas de la abuela. VIDEO
Salpicón de pulpo y carabineros
Ensalada Marroquí de berenjenas
Popietas de pavo con bacon y salsa de ciruelas rojas
Mousse de dos chocolates. Deliciosos
Bizcocho de zanahoria. Microondas
Tortilla jugosa de merluza
Ensalada de arroz, aguacate y salmón
Sardinas asadas en el horno. TRUCO CONTRA EL OLOR
Melocotones asados al ron. Fácil
Tarta LARPEIRA. Amasado a mano. VIDEO
Sandwich de salmón, aguacate y queso fresco
Judías verdes con tomate. Saludable
Marmitako de Bonito fresco del Norte
Helado de chocolate y castañas gallegas
Coca mallorquina de albaricoques
Tortitas de verduras
Ensalada MAR DE RINLO
Arroz negro con chipirones
Helado casero de papaya. 100 % natural.
Tartaleta de Cerezas y Chocolate. Receta
Empanada gallega de bacalao y pasas
Mousse de aguacate y mango
Solomillo de cerdo con salsa de cerezas.
Helado de dulce de leche. FÁCIL y CON/SIN HELADERA
Tarta de galletas de crema, dulce de leche y chocolate
Timbal de tomate y sandwich con mozarellaEn Galicia hay muchas recetas de BICAS, esta es de CASTRO CALDELAS y está riquísima
¿Quieres MONTAR NATA Y QUE NO SE BAJE? no te pierdas el TRUCO para conseguirlo en el siguiente VÍDEO:
¿Vas a preparar la LARPEIRA para SAn Juan? pues es hora de empezar a practicar
otra RECOMENDACIÓN , “Mermelada de albaricoque“
Estamos en época de conservas! Esta semana os voy a aconsejar esta riquíííísima mermelada de albaricoque y vainilla. Y para los que estéis en rigurosa vigilancia de la báscula, también se puede hacer sin azucar.
¿Todavía no conoces la MASA DE EMPANADA GALLEGA más fácil y rica? no te pierdas todos los detalles y ponte manos a la obra, verás que empanada le regalas a tu familia en un ratito. Este fue uno de los primeros videos que hice y tampoco es que me saliera muy bien, creo que lo voy a repetir, pero si mientras quieres verlo y te das una idea, yo estaré feliz de que te sirva.
Este es un blog de cocina doméstica, no hay un equipo de nutricionistas ni expertos detrás de cada publicación, por tanto este menú no está avalado por ningún profesional de la materia, confío en tu buen criterio para seleccionar entre las recetas que te propongo las más acordes con tus necesidades y las de tu familia.
Si estás a dieta o te preocupa la báscula, céntrate en las propuestas ligeras y bajas en calorías de las sugeridas. Si te apetece comer de todo y aún así, te preocupa la báscula, reduce las raciones y haz algo de ejercicio, un médico amigo mío tiene una frase estupenda que dice: “menos plato y más zapato”.
Si tienes alguna enfermedad o intolerancia, debes valorar si las recetas que aquí se publican se adaptan a tus especificidades, no tengo ni formación ni conocimientos médicos para aconsejarte.
RECETAS LIGHT: No hay una sección especializada en recetas light, pero si esa es tu preocupación, ve adaptando las recetas a ingredientes bajos en calorías, o los denominados light, me refiero a quesos, natas, mantequillas. Lo mismo en cuanto la parte dulce, puedes sustituir el azúcar por edulcorante apto para repostería (aquellos que soportan las altas temperaturas del horno).
Si te gustan los postres pero estás a dieta, elabora postres apetecibles utilizando fruta cortada en cubos de distintos y sugerentes colores y da cremosidad al conjunto con un yogur sin azúcar y bajo en grasa.
En TODOS LOS CASOS, si llevas una vida sedentaria, haces poco ejercicio y te encanta comer de todo, reduce las raciones e intenta olvidarte un poco del coche, ¡¡camina!! es muy sano.
Para llevar una dieta saludable, hay que organizarse, sobre todo si trabajas fuera de casa y el tiempo es limitado.
¿Preparas de otro alguna de las recetas que ves AQUÍ?
✅ Es normal, en cada lugar o familia hay una RECETA PROPIA, seguro que está tan rica como la que yo publico y si lo prefieres, utiliza tu receta.
NINGUNA RECETA ES MEJOR QUE OTRA, simplemente pueden ser diferentes, y si acaso, la mejor es la que más gusta en tu casa o a ti.
A lo largo de la semana os iré recordando en mis redes sociales , Facebook, Google+ Twitter e INSTAGRAM, los platos de cada día incluidos en este menú semanal y también otros nuevos, puedes seguirme y los tendrás a mano.
VISITA MI TIENDA AMAZON: https://www.amazon.es/shop/lacocinadefrabisa
Si tienes alguna duda, estoy a tu disposición en frabisa@gmail.com, puede ser que tarde unos días, pero SIEMPRE contesto.
Espero que te sirva!
