La salsa tártara es, sin exagerar, una auténtica salsa de lujo: versátil, sabrosa y capaz de elevar cualquier plato. Es un acompañamiento fantástico para pescados al vapor o a la plancha, pero también combina de maravilla con verduras, ensaladas o mariscos. La fusión de sabores que aportan sus ingredientes la convierte en una delicia irresistible.
Prepararla en casa es sencillísimo y no te llevará más de 15 minutos. Por eso te animo a hacer tu propia salsa tártara: su sabor no tiene comparación posible con las versiones industriales, por muy buenas que sean. En cuanto la pruebes, notarás la diferencia.
Puedes elaborar tu propia mayonesa para potenciar aún más el resultado o recurrir a una buena mayonesa comercial si quieres ahorrar tiempo. El resto del proceso es tan simple como picar los ingredientes, y si tienes una picadora básica en casa, todavía más fácil.
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Salsa tártara: fácil, rápida y deliciosa
Ingredientes
- 200 g. de mayonesa de buena calidad mejor CASERA
- 4 o 5 de pepinillos en vinagre
- 20 g de alcaparras
- 1 huevo cocido
- 1/2 cebolleta pequeña o 2 chalotas muy picaditas
- 1 o 2 cucharadita de mostaza DIJON o ANTIGUA
- Sal
- Cebollino fresco picadito
Elaboración paso a paso
- Opción A: Ponemos en el vaso de la batidora todos los ingredientes y trituramos.
- Opción : Picamos todos los ingredientes muy menudos, los mezclamos con la mayonesa, agregamos la mostaza, la sal , el cebollino revolvemos y dejamos macerar en el frigorífico un mínimo de media hora antes de consumir.
- Servimos en salsera y espolvoreamos cebollino picado.
Frabiconsejos
Puedes triturar los ingredientes en vez de picarlos y quedará muy homogénea como puedes ver en el bol de cristal de más abajo.
Animaros a preparar esta salsa tártara en casa y veréis cómo se convierte en un básico de vuestra cocina. Es fácil, rápida y el resultado supera con creces cualquier versión comercial. Una vez la probéis, estoy segura de que no querréis otra.
¡Disfrutadla en vuestros platos favoritos!
