Una semana más llegamos al día de publicación del Menú Semanal. Como siempre viene lleno de propuestas que espero os ayuden a la hora de poner vuestra mesa los próximos días.
Nuestra salud depende en gran manera de lo que comemos, por eso conviene dedicar un ratito el fin de semana a organizar nuestras comidas de los siguientes días donde suele disminuir el tiempo libre y ya todo se precipita con el trabajo, las clases y los imprevistos.
Organizad vuestra cocina, que esté bien ordenada y limpia antes de empezar con la tarea. Pensad bien la receta que vais a cocinar, leedla con atención y aseguraros de tener todos los ingredientes.
Es importante aprender a cocinar, hacedlo bien o lo mejor posible, cuidad los detalles porque estos al final serán los que marquen el éxito de vuestros platos.
La calidad de los ingredientes es muy importante para obtener unos buenos resultados. En la actualidad hay una oferta amplia de productos de variados precios, si tu presupuesto está ajustado, céntrate en ingredientes de menor precio pero altísima calidad, los de temporada tienen siempre un coste más apañado. Menciono a menudo los mejillones como un claro ejemplo de economía, son muy baratos, riquísimos, tienen mil utilidades en cocina y son muy saludables.
Intercalar mis recetas con las vuestras, las de vuestra familia, vecin@s o compañer@s de trabajo, ayudará a que en vuestra casa se coma mejor, más sano y si puede ser, más económico.
La cocina está de moda, es divertida, emocionante y tiene efectos casi inmediatos, dedicarle tiempo es una actividad que veréis recompensada en todos los sentidos, en primer lugar en el disfrute de un buen plato a la hora de comer pero también y no menos importante, en vuestra salud y la de vuestra familia.
Si crees que esta semana no he estado afortunada en la selección de las recetas, acude al plan B, mira en el índice del blog, hay más de mil recetas publicadas, estoy segura que entre ellas habrá alguna o varias que puedan gustarte.
Haz una lista de lo que vas a necesitar la próxima semana antes de ir a la compra e intenta no apartarte de ella, si planificas, en tu casa comerán mejor y a menor precio. No está la vida para tirar comida, ajusta tu lista y no te apartes de ella. ¿Quien no se ha visto con más yogures o fruta en la nevera que no se van a consumir y acabarán en la basura? ¡¡Evita la compra excesiva y ahorra!!
Si un día pongo, marisco o solomillo no quiere decir que haya obligatoriamente que tirar la casa por la ventana, significa que esas recetas están en el blog, pero también hay pollo e ingredientes más económicos, acomodad lo que véis a vuestro bolsillo y buscad en esta cocina recetas más apañadas si eso es lo que necesitáis. Ya sabéis que contentar a todo el mundo no es fácil, tenemos que poner todos un poquito de nuestra parte.
Mufins de avena SIN AZÚCAR AÑADIDO
En el apartado POSTRES y MERIENDAS, podría poner fruta todos los días que es lo que procede, al menos en una de las dos secciones, pero este es un blog de recetas y la fruta no tiene receta, confío en vuestro buen criterio, no hagáis todos los dulces que os propongo, seleccionar entre los sugeridos aquellos que más apetecibles consideréis, aunque os guste el dulce, “control” es una palabra muy sensata.
Os recuerdo que además de la célebre ya MASA DE EMPANADA DE MI TÍA AURITA, tenemos la versión de MASA DE EMPANADA DE MI TÍA AURITA CON HARINA INTEGRAL y que también es muy fácil de hacer y estirar.
Os quiero invitar a visitar MI CANAL de YOUTUBE, es un canal modesto con ganas de crecer y hacerlo cada vez mejor y que está siendo acogido con mucho cariño, por eso me gustaría invitaros a daros una vueltita por él.
¿Qué os parece hacer estos facilísimos BASTONCILLOS DE HOJALDRE Y SEMILLAS? se hacen súper rápido y son ideales para acompañar un picoteo o una crema de verduras en una cena o comida en la que quieras impresionar.
Menú semanal
Hummus de salmón. Saludable
Curry de cordero a la canela
Natillas caseras de naranja. RECETA, en Thermomix y Manual.
Pan de molde harina integral y miel. MANUAL y THERMOMIX.
Tortilla española rellena de jamón y queso.VIDEO
Judías verdes con huevo y ventresca. Saludable
Albóndigas de merluza fresca en salsa verde. Guiso a la antigua.
Tartaletas de hojaldre, crema y manzana
Madalenas de chocolate, plátano y castañas
Ensalada César de Julius
Guisantes y zanahorias. Guarnición perfecta.
Asado al horno, con patatas. SECRETOS DE UN BUEN ASADO
Mousse de dos chocolates. Deliciosos
Pan dulce de Calabaza y Chocolate. Tradicional y Thermomix
Berenjenas rellenas de puerro. Gratinadas
Croquetas caseras de SALMÓN FRESCO
Solomillo encamisado con manzanas y orejones. Fácil
Fruta fresca para otoño e invierno
Bizcocho tierno de naranja
Salteado de verduras y ternera al wok. VIDEO.
Crema de boniato y calabaza con cúrcuma.Saludable
Guiso especiado de rape. AGU JJIM. Cocina Coreana
Vasitos de crema, arándanos y fresas. FÁCIL
Bollitos de nutella (o nocilla) y mascarpone
Hamburguesa doble de queso
Ensalada de pimientos con ventresca. SENCILLA
Risotto de calabaza con ibérico
TIRAMISÚ de licor café. MANUAL Y THERMOMIX
Tarta de crema de almendras y peras.
Pizza con Queixo do Cebreiro e higos Migueliños
Empanada de harina de castañas, lacón con grelos y queso de Arzúa.
Callos a la gallega. Receta (en olla rápida o tradicional)
Buñuelos de viento rellenos de crema y dulce de leche. Video
Pan de muerto. Cocina Mexicana
Brécol con ajada. Saludable y baja en calorías.La versión más otoñal de la masa de empanada es esta aromática MASA DE EMPANADA CON HARINA DE CASTAÑAS, todo un bocado gourmet que seguro que disfrutáis.
“Tarta “Monstruo” de Halloween”, una tarta que da mucho “miedo” y con la que los más pequeños disfrutarán “horrores” ;) 
Y un clásico el «Pan de muerto» es un bollo dulce tipo brioche típica en México el día de difuntos o día de muertos.
Tipico de la festividad del 1 de noviembre son los BUÑUELOS DE VIENTO, te dejo la receta en un pequeño vídeo por si te animas a hacerlos. No digo que sea tan fácil como un bizcocho pero si yo he podido, tú también, mira el vídeo y verás como te animas
Este es un blog de cocina doméstica, no hay un equipo de nutricionistas ni expertos detrás de cada publicación, por tanto este menú no está avalado por ningún profesional de la materia, confío en tu buen criterio para seleccionar entre las recetas que te propongo las más acordes con tus necesidades y las de tu familia.
Si estás a dieta o te preocupa la báscula, céntrate en las propuestas ligeras y bajas en calorías de las sugeridas. Si te apetece comer de todo y aún así, te preocupa la báscula, reduce las raciones y haz algo de ejercicio, un médico amigo mío tiene una frase estupenda que dice: “menos plato y más zapato”.
Si tienes alguna enfermedad o intolerancia, debes valorar si las recetas que aquí se publican se adaptan a tus especificidades, no tengo ni formación ni conocimientos médicos para aconsejarte.
RECETAS LIGHT: No hay una sección especializada en recetas light, pero si esa es tu preocupación, ve adaptando las recetas a ingredientes bajos en calorías, o los denominados light, me refiero a quesos, natas, mantequillas. Lo mismo en cuanto la parte dulce, puedes sustituir el azúcar por edulcorante apto para repostería (aquellos que soportan las altas temperaturas del horno).
Si te gustan los postres pero estás a dieta, elabora postres apetecibles utilizando fruta cortada en cubos de distintos y sugerentes colores y da cremosidad al conjunto con un yogur sin azúcar y bajo en grasa.
En TODOS LOS CASOS, si llevas una vida sedentaria, haces poco ejercicio y te encanta comer de todo, reduce las raciones e intenta olvidarte un poco del coche, ¡¡camina!! es muy sano.
Para llevar una dieta saludable, hay que organizarse, sobre todo si trabajas fuera de casa y el tiempo es limitado.
A lo largo de la semana os iré recordando en mis redes sociales , Facebook, Google+ Twitter e INSTAGRAM, los platos de cada día incluidos en este menú semanal y también otros nuevos, puedes seguirme y los tendrás a mano.
Este es un blog de cocina doméstica, no hay un equipo de nutricionistas ni expertos detrás de cada publicación, por tanto este menú no está avalado por ningún profesional de la materia, confío en tu buen criterio para seleccionar entre las recetas que te propongo las más acordes con tus necesidades y las de tu familia.
Si estás a dieta o te preocupa la báscula, céntrate en las propuestas ligeras y bajas en calorías de las sugeridas. Si te apetece comer de todo y aún así, te preocupa la báscula, reduce las raciones y haz algo de ejercicio, un médico amigo mío tiene una frase estupenda que dice: “menos plato y más zapato”.
Si tienes alguna enfermedad o intolerancia, debes valorar si las recetas que aquí se publican se adaptan a tus especificidades, no tengo ni formación ni conocimientos médicos para aconsejarte.
RECETAS LIGHT: No hay una sección especializada en recetas light, pero si esa es tu preocupación, ve adaptando las recetas a ingredientes bajos en calorías, o los denominados light, me refiero a quesos, natas, mantequillas. Lo mismo en cuanto la parte dulce, puedes sustituir el azúcar por edulcorante apto para repostería (aquellos que soportan las altas temperaturas del horno).
Si te gustan los postres pero estás a dieta, elabora postres apetecibles utilizando fruta cortada en cubos de distintos y sugerentes colores y da cremosidad al conjunto con un yogur sin azúcar y bajo en grasa.
En TODOS LOS CASOS, si llevas una vida sedentaria, haces poco ejercicio y te encanta comer de todo, reduce las raciones e intenta olvidarte un poco del coche, ¡¡camina!! es muy sano.
Para llevar una dieta saludable, hay que organizarse, sobre todo si trabajas fuera de casa y el tiempo es limitado.
A lo largo de la semana os iré recordando en mis redes sociales , Facebook, Google+ Twitter e INSTAGRAM, los platos de cada día incluidos en este menú semanal y también otros nuevos, puedes seguirme y los tendrás a mano.
Si tienes alguna duda, estoy a tu disposición en frabisa@hotmail.com o en frabisa@gmail.com, puede ser que tarde unos días, pero SIEMPRE contesto.
Espero que te sirva!
Natividad de Pinto Torrejón
Una maravilla de tan diversos y excelentes platos .
Estoy encantada de tener éste blog y aprender de frabisa. Cocinera estupenda y que te esplica el paso a paso con una calidad fotográfica inmejorable.
Gracias. ✌