LLa "Torta de ricotta della nonna", es un dulce cuyo nombre puede evocar...
Posts by: frabisa
Empanada de chocos o chipirones en su tinta
La empanada gallega no solo es un referente de la gastronomía de Galicia, ha traspasado...
Mermelada casera de tomate
La mermelada de tomate es muy fácil y sencilla de elaborar al igual...
Risotto de berberechos . Cocina Gallega.
El berberecho es un molusco bivalbo de concha gruesa que habita en arenales y bahías,...
Pizza con Queixo do Cebreiro e higos Migueliños
El Queso natural de O Cebreiro, es peculiar por su sabor y su forma de...
Tortitas Campesinas de Calabaza. Álvaro.
La calabaza con sus múltiples variedades ha sido el gran descubrimiento de las...
Canelones de marisco. Cocina gallega
Día de canelones, día de fiesta en mi casa, lo es ahora y...
Mermelada de ciruela roja y naranja
Seguimos en época de conservas, haciendo un poquito de mermelada de cada fruta...
Crema pastelera de chocolate blanco y mascarpone
La Crema pastelera de chocolate blanco y mascarpone es ideal para rellenos de tartas...
Galletas de chocolate y Nutella.
Os propongo estas riquísimas "Galletas de chocolate y Nutella", las favoritas de mis...
Brioche de Michel Roux. Los secretos de una masa tierna.
El verano pasado me traje de Francia el libro "Pâtisserie" de Michel Roux,...