Esta “Tarta de galletas y crema rápida de cumpleaños” es la tarta que en menos tiempo he hecho y no tenía ni pensado publicarla, aunque por si acaso, le hice unas fotos rápidas. Después ahí quedó durante tiempo, pero ahora he pensado que en la misma situación de poquísimo tiempo en la que me he visto yo, quizás os podéis ver vosotros en algún momento y hay que salir del paso como se pueda.
Al final quedó resultona y a mí sobrina y a sus amiguitos les encantó, ya sabéis que los niños quieren chocolate y colorido y con eso ya están contentos.
Os cuento como la hice…
Tarta de galletas y crema rápida de Cumpleaños
Ingredientes
- Galletas tipo María redondas o rectangulares según el molde que tengas.
- 4 sobres de FLANIN
- 1.500 ml de leche entera o semidesnatada
- 300 g de chocolate de cobertura
- 300 g de nata 35% MG
- adornos para decorar.
- 30 g de chocolate puro en polvo.
- Un poco de leche para mojar las galletas.
- 1 cucharada de miel
- 20 g de mantequilla
Elaboración paso a paso
- Hacemos las cremas, seguimos las instrucciones del fabricante pero usaremos 2 sobres para 600 ml de leche y le pondremos 3 o 4 cucharadas soperas de azúcar, de este modo quedará espesita.
- Repetimos la operación con los otros 600 ml. de leche y una vez que ya la tengamos hecha, le añadimos el cacao, mezclamos y reservamos.
- Utilizamos el molde que tengamos, es mejor que sea desmontable para poder presentar la tarta.
- Mojamos (apenas) las galletas en leche y cubrimos la base, después crema, después galletas, así hasta terminar y alternando la crema de vainilla con la de chocolate, la última capa siempre ha de ser de galletas.
- Cobertura
- Ponemos en un cazo a hervir la nata, la miel, cuando alcance el punto de ebullición, apagamos el fuego, añadimos el chocolate troceado y la mantequilla, aguardamos 2 minutos y con unas varillas, mezclamos bien.
- Cubrimos la superficie de la tarta con un poco de esta cobertura de chocolate y refrigeramos durante unas horas, (es mejor hacerlo el día anterior. Guardamos el resto de la cobertura.
- Recuperamos la tarta, desmoldamos los laterales, la base ni la tocamos por si se rompe, batimos la cobertura que nos había quedado y la batimos, si estuviese demasiado dura podemos ponerla en el micrrondas unos segundos, cubrimos los laterales de la tarta y decoramos como más nos guste.
- Servimos.
Después de decorarla, guardadla otra vez en el frigorífico hasta el momento de servir.
AQUÍ tenéis otras tartas publicadas en este blog.
A disfrutar!
¿Te has quedado con ganas de chocolate?
Mónica
Hola Frabisa.
Antes de nada, darte las gracias por las recetas tan estupendas que publicas, así si que es más fácil cocinar, hasta parece que yo se hacerlo je,je.
Una preguntita, voy hacer la tarta de cumpleaños podría sustituir el chocolate de la cobertura por chocolate blanco, le echaría la nata y la miel igual que con el otro?
Un saludo
frabisa
Hola, Mónica. Gracias por tu cariño. Te paso el enlace de un tutorial que hice hace tiempo de como hacer ganache con diferentes chocolates, la proporción de nata es diferente como podrás ver:
https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ganache-chocolate-lo-que-hay-que-saber/
Miriam
Hola Isabel!!
Me encanta todas las recetas que haces, tengo que decir que me estoy atreviendo a todo en la cocina gracias a ti, así que mil gracias!!
Quería hacer esta tarta para el cumple de mi hija, pero como son más de 30 niños había pensado en hacer dos tartas (una en molde redondo de 24 y otra en molde de 20) y montar una encima de la otra. Con la consistencia de esta tarta, aguantará una encima de la otra? Al desmoldar una encima crees que me aguantará la de abajo? Muchas gracias!!
frabisa
Hola, Miriam!!
Gracias por tus cariñosas palabras.
Mira, no me parece una buena idea, no te olvides que hablamos de crema y galleta, se puede desmoronar todo. ¿Sabes lo que haría yo? compraría un molde rectangular grande de 40 x 30, he visto este:
https://www.amazon.es/Beka-20043425-Bandeja-rectangular-inoxidable/dp/B0040Q4F7O/ref=sr_1_5?keywords=molde%2Bacero%2Brectangular&qid=1558452491&s=gateway&sr=8-5&th=1
Lo cubres bien con chocolate y lo adornas y te queda precioso y no hay riesgo de derrumbe. No sé…. es lo que pienso…
Antonia Pombo
La tarta de la abuela me encanta, pero yo la hago con natillas, las cuales elaboró en el microondas. Éxito siempre. Adornada con fresas
frabisa
Gracias, Antonia por compartir tu receta. Un abrazo
Carmen
Me han gustado mucho las recetas, especialmente el bizcocho de nutella
frabisa
Muchas gracias, Carmen por pasarte por aquí ha contármelo, siempre es una alegría leer algo así. Saludos y gracias nuevamente
Berenice
Esta tarta es típica d Canarias….principe Albert o…se llama.
frabisa
La tarta de galletas es un dulce muy popular en toda españa y se conoce como la “Tarta de la abuela” aunque en Canarias se la conozca con otro nombre. Saludos
M.Carmen
Hola Isabel, este domingo he hecho tu redondo de ternera al horno; con patatas y zanahorias; he seguido tu receta al pie de la letra, incluido el adobo chimichurri. Exito total. Como siempre muchas gracias
frabisa
Muchísimas gracias por pasarte por aquí a contármelo, no sabes lo que me alegra. Un beso