Menú semanal navideño del 22 al 28 de diciembre

⭐ ⭐ ⭐ FELICES FIESTAS ⭐ ⭐ ⭐

Planificar las comidas durante la Navidad  es una magnífica forma de disfrutar de las fiestas con calma, organización y mucho sabor, sin renunciar a una alimentación equilibrada dentro de lo posible.

Este ✨✨menú semanal navideño✨✨ ha sido pensado para combinar platos festivos, recetas tradicionales y propuestas más ligeras que nos ayuden a compensar los excesos propios de estas fechas. Encontrarás ideas sabrosas, vistosas y realistas, adaptables a distintos presupuestos y a diferentes momentos: comidas familiares, cenas especiales o días entre celebraciones.

Prueba a hacer las ROCAS DE CHOCOLATE y sorpréndete de lo fáciles y deliciosas que son

A lo largo de la semana se alternan recetas más contundentes con opciones sencillas y reconfortantes, equilibrando carnes, pescados, verduras y algún capricho dulce, porque la Navidad también va de disfrutar sin remordimientos.

Cordero lechal asado

❤️❤️Deseo de corazón que este menú te ayude a organizarte mejor y a vivir estas fiestas con menos estrés y más disfrute alrededor de la mesa.

VOLANDEIRAS una RECETA para disfrutar

Disfrutemos la Navidad alrededor de la mesa

⭐ ⭐

La comida es ese espacio de encuentro tan necesario en Navidad, donde compartimos tiempo, conversaciones y recuerdos. Procuremos que sea un momento placentero, sin prisas y lleno de buenos platos. Hay recetas maravillosas que no son complicadas ni caras y que hacen felices a quienes se sientan a la mesa.

Así que… hagamos también en la cocina el milagro de la felicidad.

Almejas a la marinera

➡️ Puedes dejar un comentario contándome qué te parece este menú navideño o si te gustaría que publicase alguna receta especial para estas fiestas.
Muchas gracias, tu opinión es muy importante para mí ❤️

¿Quizás has pensado que una buena opción para Navidad son las CARRILLERAS DE TERNERA?

Tarta helada de turrón

¿Nos organizamos?

En Navidad, más que nunca, nuestra salud y nuestro bienestar dependen de una mínima planificación. Dedicar un rato el fin de semana a organizar las comidas de los próximos días nos ayuda a evitar improvisaciones, gastos innecesarios y estrés, justo cuando el tiempo libre escasea entre trabajo, celebraciones, compras y compromisos.

Aperitivo de mango, aguacate y salmón

La cocina, ese lugar importante de la casa ✨ ✨

Antes de empezar, organizad vuestra cocina: ordenada, limpia y con todo a mano. Elegid bien las recetas, leedlas con atención y comprobad que tenéis todos los ingredientes. Cocinar bien, cuidando los detalles, marca la diferencia, especialmente en platos festivos donde todo cuenta.

Salsa tártara

Pulpo a la plancha con volandeiras y gambones

  ✨ ✨Utilizaremos las mejores recetas ⭐

Intercalar mis recetas con las vuestras, las de vuestra familia, vecin@s o compañer@s, es una excelente manera de comer mejor, más sano y también más económico durante estas fechas.

La cocina navideña puede ser divertida, emocionante y muy agradecida. Dedicándole un poco de tiempo, la recompensa llega rápido: buenos platos, mesas llenas y recuerdos compartidos. Y, por supuesto, una mejora clara en la salud y el bienestar de toda la familia.

Si  alguna receta no encaja con tus gustos o necesidades, siempre puedes recurrir al plan B: en el índice del blog hay más de mil recetas publicadas. Seguro que encuentras alguna que te apetezca.

Vieiras a la gallega

¿Cómo elegir los ingredientes de la compra? ✨ ✨ ✨

La calidad de los ingredientes es fundamental, especialmente en Navidad. No siempre es necesario gastar más: los productos de temporada suelen ser más económicos y sabrosos. Un buen ejemplo son los mejillones, baratos, nutritivos, versátiles y perfectos para platos festivos sin disparar el presupuesto.

Haz una lista antes de ir a la compra y ajústate a ella. Planificar evita compras excesivas y desperdicio de comida. No está la vida para tirar alimentos, y menos en estas fechas.

¿Has visto esta súper CHOCOTORTA de la felicidad? #puroamor

 ❄️ ✨ ¿Hay que gastar mucho para comer bien en Navidad?❄️ ✨ ❄️

No, en absoluto. Que aparezcan mariscos o carnes especiales no significa que haya que tirar la casa por la ventana. Adapta el menú a tu bolsillo: en el blog encontrarás desde recetas festivas hasta platos sencillos y económicos. Comer bien no está reñido con la sensatez.

Una buena guarnición para acompañar carne contundentes como el cochinillo al horno es esta PIÑA A LA PLANCHA

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Gambones al horno sin olor ni humos

Menú semanal

Día	Primero	Segundo	Postre	Merienda	Cena
Lunes	Flan salado de zanahorias y salmón	Pollo asado al horno con patatas y boniato.	Tarta de 2 turrones y Ferrero Rocher.	Cake de Navidad. Recuerdos	Sopa de RAPE y MARISCO. La mejor receta
Martes	Aperitivos que triunfan. Listos en minutos	Solomillo Wellington de ternera (hojaldre casero)	Roscos de anís al horno para Navidad	Cake o budín inglés de frutas para Navidad	Pastel sandwich relleno. Un entrante FÁCIL, ELEGANTE Y DELICIOSO.
Miércoles	Tabla de quesos para ocasiones especiales: selección y presentación	Corona de costillar de cordero al horno con salsa de arándanos.	Vasitos de turrón y frutas. Refrescante	Stollen, el dulce alemán más rico	Pastel de berenjenas y cordero
Jueves	Salpicón de pulpo, rape y langostinos. Receta fácil y festiva	Mi receta favorita de CORDERO LECHAL AL HORNO	Helado de castañas. SIN HELADERA	Panettone casero con MASA MADRE	Besugo y verduras al horno. SENCILLO
Viernes	Centolla gallega. Cocción y presentación	Cochinillo asado al horno. CON PIEL CRUJIENTE	Vasitos de turrón y mango con frutos rojos	Tronco de mousse de castañas. Navidad	Sopa de pescado. Receta CLÁSICA
Sábado	Vieiras a la gallega. Gratinadas.	Lubina y centolla en hojaldre. Fácil y elegante	Vasitos de chocolate, turrón y mango	Tronco de Navidad o Bûche de Noël.	Bacalao con coliflor al estilo gallego | Receta tradicional fácil y deliciosa
Domingo	Pulpo a la Plancha con Volandeiras y Gambones |Cocina fácil y elegante	Carne en rollo rellena al horno. Perfecta para Navidad	Polvorones caseros de anís: tiernos, aromáticos e irresistibles	Tronco de Navidad de crema y turrón. Perfecto para celebrar	Lubina a la espalda con verduras. Truco de horneado

Pastel SANDWICH

Aviso importante⚠️

Si tienes alguna dolencia, intolerancia o sigues una dieta específica, quien debe orientarte es tu médico o especialista. Este es un blog de cocina doméstica y no cuenta con asesoramiento nutricional profesional.

Centolla

No tienes que preparar todas las recetas del menú: elige las que mejor se adapten a tus necesidades y a las de tu familia. Si te preocupa la báscula, prioriza las opciones más ligeras, ajusta raciones y muévete un poco más. Como decía un médico amigo mío: “menos plato y más zapato”.

¿Te gustan las recetas originales? ‍

• Es posible que esta no sea tu página si buscas exactamente la cocina de antaño. Yo no cocino como lo hacía mi abuela, ni vivo como ella vivía. No trabajo en el campo, no tengo el mismo desgaste físico ni las mismas necesidades energéticas que hace cien años. Tampoco conozco la receta primigenia ni quién fue su autor, porque la supuesta “receta original” cambia de casa en casa y cada familia defiende la suya con razón.

  ‍ ‍No me interesa entrar en disputas por ese motivo; cada cual es libre de comer y cocinar como desee. Lo que sí me gusta dejar claro es que mis recetas están adaptadas, todas o casi todas, a nuestra forma de vida actual, pensadas para disfrutar de la cocina tradicional con sentido común, respeto por el producto y los tiempos que vivimos.

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Desde ahí podrás acceder directamente a las recetas organizadas por categorías: dulces, panes, carnes, pescados, etc. No te lo pierdas, es súper práctico.

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