Sandwich “Montecristo” con mermelada de cerezas negras.

El “Sandwich “Montecristo” es la versión americana del croque-monsieur francés . En los años 1930 a 1960, los libros de cocina estadounidenses tenían recetas para este sándwich con nombres como “French Sandwich”, “Toasted Ham Sandwich” y “French Toasted Cheese Sandwich”.

Este sandwich se hace frito, aunque realmente yo lo hago en una sartén mojada en mantequilla a fuego muy lento.

Sandwich "Montecristo" con mermelada de cerezas negras.

Frabisa

1 sandwich

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Cocina Americana

Ingredientes

  

• 2 rebanadas de pan de sandwich
• 4 rodajas de queso que funda bien.
• 2 rodajas de jamón cocido.
• Una nuez de mantequilla
• 1 huevo + 1/2 vaso de leche
• Pizca de sal
• Para acompañar
• Mermelada de frutos rojos yo utilicé de cerezas negras

Elaboración paso a paso

 

• Mezcla con varillas el huevo y la leche con una pizca de sal.
• Pon una sartén de fondo grueso al fuego para que se caliente.
• Rellena las rebanadas de pan con el queso y el jamón y moja en la mezcla de huevo y leche.
• Moja la sartén con la mitad de mantequilla, cuando esté derretida, pon el sandwich y déjado tostar a fuego bajito.
• Levanta el sandwich con una espátula y moja la sartén con el resto de la mantequilla que se derretirá al momento, coloca ahora el sandwich por el otro lado y continúa con fuego bajito durante unos cuantos minutos (unos 7 u 8 minutos de cada lado). Conviene que se vaya tostando poco a poco y que el queso se derrita lentamente.
• Retira el sandwich, pártelo a la mitad, acompáñalo de mermelada.
• Sirve.

Es costumbre tomarlo con mermelada de frutos rojos

¡¡¡¡Exquisito!!!!

A disfrutar!!