El brécol podemos hacerlo cocido, guisado, salteado o crudo, existen numerosas modalidades de preparaciones gastronómicas de esta saludable hortaliza.
Es una guarnición estupenda para platos de pescado o carne, aportando un toque de color muy bonito sino también un añadido en salud a nuestro organismo. Y es que el brécol es un alimento con un alto contenido en vitamina C, rico en fibra y minerales. También es un alimento ideal para dietas ya que 100 g de brécol tan solo aportan 30 calorías al organismo.
Hoy lo vamos a hacer en microondas en tan solo 10 minutos. Quizás a ti te guste la verdura más “al dente”, así que quizás te convenga ponerlo 9 minutos y comprobar.
- 1 piña de brécol
- 4 cucharadas de caldo o agua.
- Para después de la cocción: Aliñar con sal y aceite de oliva virgen extra.
- Lava la piña y corta en ramilletes, colócalas en la olla, vierte el agua o caldo. Coloca la tapa de la olla o cubre con film transparente apto para microondas.
- Programa 10 minutos a máxima potencia (800W). Después aguarda 2 o 3 minutos de reposo.
- Aliña y sirve.
He utilizado para aliñar el brécol, la variedad “Carmiña” de aceites GALEO, un aceite con entrada en boca muy dulce y fluida, amargo y picante ligeros con leve incremento del picante en el tiempo, me encanta lo bien que marida con esta verdura.
A disfrutar!!
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Victoria E
Ya en domingo ,pensando en la nueva semana que comienza y en las comidas por preparar,ese brecol me parece una opción muy rápida de preparar y que nos aportara muchas propiedades para nuestra salud¡¡¡¡
Que color tan bonito tiene………Feliz semana y muchos besitos¡¡