La “Tosta de tortilla francesa, salmón, tomate y aguacate” es ideal para una cena rápida o para cuando tenemos que comer algo rápido al mediodía porque tenemos que salir pitando y no podemos pararnos a más.
A mí me encanta esta combinación y la hago a menudo.
Tosta de tortilla francesa, salmón y aguacate
1 tosta
Ingredientes
- 1 huevo ECO
- 40 g de salmón ahumado.
- 1/2 aguacate
- Zumo de medio limón.
- Sal
- 3 rodajas de tomate.
- Aceite de oliva virgen extra "Raiña" de GALEO
- 1 rodaja de pan gallego ligeramente tostado
- 1 cucharadita dealioli.
Elaboración paso a paso
- Corta el aguacate en láminas, rocía con zumo de limón, espolvorea sal.
- Haz la tortilla francesa con el huevo y una pizca de sal.
- Tuesta el pan
- Montaje
- Pon el pan en un plato, cubre con el salmón, las rodajas de tomate, la tortilla francesa, el aguacate en láminas, rocía con aceite de oliva virgen extra.
- Pon una cucharadita de alioli en una esquinita de la tosta.
- Sirve.
A disfrutar!!
