La «Tosta de tortilla francesa, salmón, tomate y aguacate» es ideal para una cena rápida o para cuando tenemos que comer algo rápido al mediodía porque tenemos que salir pitando y no podemos pararnos a más.

A mí me encanta esta combinación y  la hago a menudo.

Tosta de tortilla francesa, salmón y aguacate
 
1 tosta
Frabisa:
Cocina: Cenas rápidas
Ingredientes
  • 1 huevo ECO
  • 40 g de salmón ahumado.
  • ½ aguacate
  • Zumo de medio limón.
  • Sal
  • 3 rodajas de tomate.
  • Aceite de oliva virgen extra ("Raiña" de GALEO)
  • 1 rodaja de pan gallego (ligeramente tostado)
  • 1 cucharadita dealioli.
Instrucciones
  1. Corta el aguacate en láminas, rocía con zumo de limón, espolvorea sal.
  2. Haz la tortilla francesa con el huevo y una pizca de sal.
  3. Tuesta el pan
  4. Montaje
  5. Pon el pan en un plato, cubre con el salmón, las rodajas de tomate, la tortilla francesa, el aguacate en láminas, rocía con aceite de oliva virgen extra.
  6. Pon una cucharadita de alioli en una esquinita de la tosta.
  7. Sirve.

A disfrutar!!

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