La “hamburguesa completa con aguacate” es de las que si la das a probar tendrás cola a la puerta de tu casa, así que o bien quieres impresionar y entonces no tengas duda, con este riquísimo bocadillo casero lo conseguirás o guarda esta receta bajo 8 llaves y no la compartas con nadie.
Hamburguesa con aguacate
2 hamburguesas
Ingredientes
- 2 panes de hamburguesa caseros AQUI la receta
- 240 g de carne picada
- 1/4 de cebolla morada cortada en aros.
- Lechuga lavada y bien escurrida.
- 1 to mate grande 4 tajadas
- 4 lonchas de queso cheddar blanco u otro que funda bien puede ser un queso de tetilla gallego.
- 4 lonchas de queso cheddar naranja.
- Sal y pimienta negra recién molida
- Mantequilla para untar los panes opcional
- 1 aguacate maduro + zumo de un limón o lima
- Aceite de oliva
- Ketchup
- Salsa especial-comodín para hamburguesas receta AQUÍ
Elaboración paso a paso
- Retira la pulpa del aguacate, cháfala con un tenedor, añade sal y el zumo de limón. Reserva.
- Corta los panes de hamburguesa por la mitad, úntalos con mantequilla (o aceite, o nada) y tuesta la parte interior de los mismos en un grill o plancha.
- Calienta una plancha o sartén de cocina, vierte un chorrito de aceite de oliva, coloca las hamburguesas a fuego vivo (puedes aplastarlas con una espátula como hacen en las hamburgueserías o dejarlas tal cual), fríelas un par de minutos, ayudáte de una espátula para darles la vuelta, ahora salpimenta y cubre con el queso, coloca una tapa a la sartén (así ayudamos al queso a que se funda) otro par de minutos y listo.
- Corta la lechuga y el tomate, espolvorea sal y un chorrito de aceite de oliva, queda más rico si lo aliñamos antes de ponerlo sobre el pan.
- Montaje
- Coloca sobre la base del pan tostado, la mitad del puré de aguacate en cada pan, la hamburguesa con los quesos, unas hojas de lechuga, después dos rodajas finas de tomate, una cucharada de salsa especial-comodín, a continuación los aros de cebolla y un chorro de ketchup.
- Acompaña con la salsa en un cuenquito. y ensalada.
Frabiconsejos
Por supuesto debes añadir o restar según tus gustos. La cebolla cruda no es algo que le guste a todo el mundo, así que puedes omitirla, casi puedes omitir todo, menos la hamburguesa y me atrevería a decir que tampoco puedes prescindir del queso, pero eres tú quien decide.
Si a ti también te gustan este tipo de homenaje, cuando aprendas los truquillos para hacerlos en casa que te he contado AQUÍ, ya nunca más los comerás fuera.
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A disfrutar!
