Las tostas, los sandwiches y los bocadillos han llegado a este mundo para solucionar la escasez de tiempo de la vida moderna. Cuantas veces nos vemos desbordados, llegamos tarde a casa, debemos salir un rato después y no nos llega el tiempo ni para respirar, así que una TOSTA DE HUEVOS REVUELTOS, AGUACATE Y SALMÓN MARINADO nos puede salvar la vida porque la tendremos hecha en menos de DIEZ MINUTOS.
Y no sólo que está exquisita también y no menos importante, todo en esta tosta es salud.
Sandwich de tortilla francesa, caballa y aguacate
2 personas
Ingredientes
- 1 aguacate
- zumo de lima o limón
- 100 g de salmón marinado
- 3 huevos
- Sal y pimienta negra de molinillo
- Aceite de oliva virgen extra.
- 2 rebanadas de pan de hogaza
- Para acompañar
- Salsa de yogur
Elaboración paso a paso
- Preparamos todos los ingredientes de esta súper sandwich, así que empezamos tostando el pan en la tostadora o en la sartén y después regaremos las rebanadas un fino hilo de aceite de oliva el pan y reservamos.
- Batimos los huevos, espolvoreamos sal y en una sartén caliente apenas untada con aceite volcamos el huevo y revolvemos hasta cuajar y pasamos a un plato.
- Pelamos y vaciamos el aguacate lo loncheamos sobre un plato y le rociamos zumo de limón o lima
- Montaje
- Sobre las tostas ponemos los huevos revueltos, después el aguate laminado, espolvoreamos sal y más zumo y finalmente coronamos con el salmón marinado , regamos con un fino hilo de aceite de oliva virgen extra y servimos.
Frabiconsejos
¿Qué pan utilizar? Si te gusta hacer pan en casa, ESTE PAN GALLEGO es una buena opción para emplear en estas tostas.
A disfrutar
