Si quieres dar un giro a tus rebozados de siempre, este pan rallado casero con maíz frito se convertirá en tu mejor aliado en la cocina. La mezcla combina el clásico pan rallado con maíz frito sin sal, logrando una textura más crujiente y un sabor único que transforma platos tan sencillos como unos nuggets, unas croquetas o unas rodajas de berenjena en bocados irresistibles.
Ajusta las proporciones según tu preferencia:
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Con más pan rallado y menos maíz obtendrás una mezcla más suave, ideal si buscas un rebozado ligero.
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Con más cantidad de maíz frito, en cambio, lograrás un empanado más contundente, crujiente y con un sabor más intenso.
Además, es una receta facilísima de preparar en casa, con el plus de que puedes moler el maíz a tu gusto: más fino para un rebozado delicado o dejando pequeños tropezones para un acabado rústico y lleno de carácter. Una manera diferente y original de dar personalidad a tus frituras u horneados.
Pan rallado casero con maíz frito: el secreto para rebozados crujientes y sabrosos
UTENSILIOS
- 1 picadora eléctrica ver modelo AQUÍ
Ingredientes
- 1 taza de pan rallado común
- 2 tazas de maíz frito sin sal
Elaboración paso a paso
- Poner en el bol de la picadora el pan rallado y el maíz frito y triturar hasta obtener una mezcla similar a pan rallado tipo panko.
- Conservar en un recipiente hermético durante 5 días.
Frabiconsejos
- Modifica las proporciones según tus gustos o destino de la receta.
- Conserva en un bote hermético a temperatura ambiente una semana o si es más tiempo, en nevera.
Anímate a preparar este pan rallado casero con maíz frito y descubre cómo un detalle tan sencillo puede marcar la diferencia en tus recetas del día a día. Con cada bocado disfrutarás de ese contraste crujiente y sabroso que conquista a todos en la mesa.
¡Pruébalo y cuéntame en los comentarios en qué recetas lo has utilizado!
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