Siempre es el momento adecuado para una buena caldeirada de pescado y si...
Pescados y Mariscos
Castañeta (Palometa) frita. Un buen rebozado
Un buen rebozado, además de hacer más apetitoso el alimento protege el interior para que...
Parrochitas (Xoubas, Sardinillas) fritas
De los bocados más deliciosos del universo, "Parrochitas fritas", acompañadas de una simple...
Risotto primavera con pez San Pedro (San Martiño)
El pez San Pedro, Sanmartiño, Martiño o Gallopedro, es un pescado semigraso y de...
Lubina salvaje a la plancha con zamburiñas y verduras
Me encanta hornear pescado, es muy cómodo y también muy sencillo, sólo hay...
Salmón fresco sobre tulipa crujiente y espinacas a la crema
Hay que comer espinacas, son ricas en vitaminas A y E, yodo y...
Garbanzos con bacalao. Potaje de vigilia
En época de fuerte tradición religiosa en "Semana santa" se prohibía comer carne,...
Marmitako de salmón
El salmón es uno de esos ingredientes que no necesitan presentación: nutritivo, versátil...
Guiso de calabaza y Mejillones Gallegos.
Un "GUISO DE CALABAZA Y MEJILLONES GALLEGOS" hecho en casa es sinónimo de...
Salpicón de Rape y Marisco. Cocina de fiesta
El salpicón de rape y marisco es un plato clásico de nuestra gastronomía,...
Merluza del pincho a la gallega
Merluza del pincho a la gallega La merluza tiene fama de pescado soso...