La "Tortilla de patatas, boniato y chorizo" homenajea al otoño e introduce en...
Verduras Legumbres y Hortalizas
Tortilla española con alcachofas y jamón
La Tortilla española con alcachofas y jamón es una variante más de la...
Espárragos con salsa tártara.
Los "Espárragos con salsa tártara" son uno de los platos más sencillos y...
Tortilla española rellena de morcilla de Burgos.
La "Tortilla española rellena de morcilla de Burgos" resulta deliciosa, el fuerte carácter de...
Romanesco con bechamel de anchoas
Según wikipedia, el romanesco (Brassica oleracea) es un híbrido de brécol (Brassica oleracea var. italica)...
Setas eryngii
Este año las setas están a unos precios imposibles, creo que nunca las...
Puré de manzana. Manual o Thermomix
El "Puré de manzana" es una guarnición ideal para acompañar cualquier tipo de carne, especialmente...
Tortilla española a la genovesa
Como muchos de vosotros sabéis, este verano he estado en Italia, concretamente en...
Hummus o puré de garbanzos.
El garbanzo es fantástico en aportes nutritivos. Es rico en proteínas, almidón y...
Salmón fresco sobre tulipa crujiente y espinacas a la crema
Hay que comer espinacas, son ricas en vitaminas A y E, yodo y...
Garbanzos con bacalao. Potaje de vigilia
En época de fuerte tradición religiosa en "Semana santa" se prohibía comer carne,...