Estas tostas de Brandada de bacalao de Berasategui son una receta básica en...
Pescados y Mariscos
Risotto de calabaza, espárragos y salmonetes
El Risotto de calabaza, espárragos y salmonetes es un plato de fiesta en mi...
Merluza con almejas en salsa verde.
Merluza con almejas en salsa verde. La merluza en salsa verde es uno de...
Langostinos a la plancha o cocidos.
Los langostinos a la plancha son un fijo en mi casa en Nochebuena,...
Besugo blanco al horno con guarnición.
El "Besugo al horno" con guarnición es un clásico de nuestra gastronomía. Aunque...
Pastel de Cabracho y Centolla
El "Pastel de cabracho" es una especie de budin de pescado muy popular...
Pimientos del piquillo rellenos de rape y centolla.
Los pimientos del piquillo rellenos son uno de esos clásicos de la cocina...
Rodaballo a la gallega. Cocina gallega
Vivir en un sitio con tanta costa nos permite disfrutar de una amplia...
Caldeirada FÁCIL de Pinto. Cocina gallega
Siempre es el momento adecuado para una buena caldeirada de pescado y si...
Castañeta (Palometa) frita. Un buen rebozado
Un buen rebozado, además de hacer más apetitoso el alimento protege el interior para que...
Parrochitas (Xoubas, Sardinillas) fritas
De los bocados más deliciosos del universo, "Parrochitas fritas", acompañadas de una simple...