En época de fuerte tradición religiosa en "Semana santa" se prohibía comer carne,...
Pescados y Mariscos
Marmitako de salmón
El salmón es un alimento habitual y razonablemente sano por su alto contenido...
Guiso de calabaza y Mejillones Gallegos.
Un "GUISO DE CALABAZA Y MEJILLONES GALLEGOS" hecho en casa es sinónimo de...
Salpicón de Rape y Marisco. Cocina de fiesta
Salpicón de Rape y Marisco. Cocina de fiesta Este salpicón es una receta...
Merluza del pincho a la gallega
Merluza del pincho a la gallega La merluza tiene fama de pescado soso...
Berenjenas rellenas de bonito
Berenjenas rellenas de bonito En esta receta he combinado el bonito con berenjenas, una verdura...
Chipirones de la ría a la plancha
Los chipirones frescos de las rías gallegas (estos son de la ria de...
Risotto de berberechos . Cocina Gallega.
El berberecho es un molusco bivalbo de concha gruesa que habita en arenales y bahías,...
Canelones de marisco. Cocina gallega
Día de canelones, día de fiesta en mi casa, lo es ahora y...
Marmitako de Bonito fresco del Norte
EL bonito del norte es un pescado regio, saludable, con muchísimas utilidades en...
Besugo al horno con cachelos. Cocina gallega
Mi mejor receta de besugo al horno con cachelos El besugo es un...