Esta es una crema exquisita para rellenar o para utilizar de cobertura, nada...
Técnicas y básicos
Ganache chocolate, Tutorial
Una ganache está compuesta de chocolate y un líquido que en general es...
Filigranas, letras, hojas, cuencos y tejas de chocolate
Hacer "Filigranas, letras, hojas, cuencos y tejas de chocolate" es algo muy sencillo,...
Laterales lisos y perfectos en moldes desmontables
Cuando hacemos tartas de gelatina o de cuajada en moldes desmontables, no hay...
Clasificación de harinas (según el país en el que vivas)
Gracias a que muchos de vosotr@s sois lector@s de otros lugares del mundo...
Crema pastelera de chocolate. VÍDEO.
La crema pastelera de chocolate es un básico en repostería, podrás rellenar bizcochos,...
Crema de relleno de mascarpone, chocolate y dulce de leche
Este tipo de crema es de las que hay que guardar para cuando...
Crema pastelera enriquecida. Manual y Thermomix
Esta Crema pastelera enriquecida es una buena crema para utilizar como cualquier relleno en...
Bizcocho PERFECTO. Trucos y consejos.
Los bizcochos caseros constituyen un placer como pocos. Desde el primer bocado ya...
Fondant de nubes
De estos tutoriales encontraréis miles en la red, en realidad yo lo publico...
Cesto de caramelo
La verdad que con estas fotos no pretendo enseñar a hacer nada, simplemente...