Tener una buena "Crema de trufa de chocolate para rellenar o cubrir pasteles"...
Técnicas y básicos
Tallarines de Calabacin. Guarnición. Fácil
El calabacín es el fruto de una planta rastrera, contiene pocos azúcares por...
Tarta en molde desmontable. Montar y desmontar
Hacer una base de galletas o de masa quebrada en un molde desmontable...
Caldo Casero. Fondo oscuro. Tutorial.
¿Te gusta comer bien? imagino que sí, entonces no debes perderte esta receta,...
Extracto casero de Vainilla de Madagascar. Receta.
El verano pasado tuve ocasión de comprar unas vainas de vainilla auténticas de...
Caldo o fumet de pescado. Cocina Gallega
El "Caldo o fumet de pescado" es una receta muy sencilla pero uno...
Como forrar moldes de tartas de queso
¿Quieres asegurarte de que tu tarta de queso saldrá viva del molde? Forra...
Como congelar, Ralladura de Limón.
El invierno es la época de los cítricos y podemos aprovecharlos más tiempo...
Aceites aromáticos. Ese toque de sabor…
Las hierbas aromáticas usadas con imaginación pueden mejorar la técnica culinaria más que...
Salsa de chocolate casera. RECETA
Esta salsa es tan, tan, tan fácil que casi parece increíble y al...
Mousse de castañas
La "Mousse de castañas" es absolutamente deliciosa que tanto sirve para un relleno como para una cobertura...