Los pasteles salados, como este pastel de salteado de verduras, son una opción práctica y muy fácil de preparar en cualquier momento. Sirven igual de bien para resolver una cena rápida que, acompañados de algún complemento, para improvisar una comida completa cuando el tiempo apremia.
Resultan especialmente útiles cuando apetece comer bien sin complicarse, ya que se pueden preparar con antelación y disfrutar tanto recién hechos como templados o fríos.
En casa es habitual recurrir a este tipo de quiche para una cena sencilla que siempre gusta a todos.
¿Qué necesitamos para que este pastel de salteado de verduras salga perfecto?
Muy poco. Tener verduras congeladas en el congelador es una gran ayuda, ya que permiten improvisar fácilmente este pastel salado tan agradecido, versátil y lleno de sabor.
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Pastel de salteado de verduras
UTENSILIOS
- 1 molde de 20 cm
Ingredientes
- 350 g de verduras salteadas
- 3 huevos
- 80 g de queso parmesano (o similar)
- 2 cdas de espelta integral (o similar)
- 60 ml de leche
- pizca de sal
- 50 g de queso de tetilla
Elaboración paso a paso
- Saltear las verduras en sartén durante 7 minutos (es el tiempo que indica el fabricante)
- Mezclar los huevos con la harina, el queso parmesano, pizca de sal, pizca de pimienta, la leche, añadir las verduras salteadas, integrar y volcar la mezcla en el molde forrado
- EN AIRFRYER (la mía es doble resistencia) programa BAKE 160º 20 minutos, abrir la cubeta, cubrir con el queso de tetilla y dejar 3 minutos más hasta que se derrita el queso. Después retirar, desmoldar, espolvorear perejil picado, enfriar y servir.
- En HORNO, a 180º calor abajo y arriba, hornear entre 20 y 30 minutos, cubrir con el queso de tetilla y dejar 3 minutos más hasta que se derrita el queso. Después retirar, desmoldar, espolvorear perejil picado, enfriar y servir.
Frabiconsejos
A disfrutar de este delicioso Pastel de salteado de verduras
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Me preguntáis mucho sobre cual es mi freidora por aire, os dejo el link a MI EXPERIENCIA CON LA FREIDORA DE AIRE
Mirta Alicia Iglesias
Isabel querida: Magnífica receta! Puedo frizar el pastel salado de verduras? Muchisimas Gracias desde Argentina!
frabisa
Hola, Mirta!! Yo no te lo recomiendo, no obtendrías un buen resultado al descongelarlo. Feliz año! Un abrazo
susana
Me imagino que en el paso 2 se incluye también la leche que no aparece reflejada.
Gracias por la receta la hago hoy mismo.
frabisa
Te imaginas bien!!! gracias por hacérmelo ver, ya lo he corregido. Este pastel es mucho más rico que lo que las fotos dan a entender, seguro que te encanta. un saludo
Lui
¿Es necesario añadirle harina de espelta? Se puede hacer sin harina?
¿En vez de leche se le puede poner Nata?
frabisa
Buenos días. Es necesario poner algún tipo de harina que amalgame la mezcla, puedes ponerle harina de trigo, de arroz, maizena, etc. Sí, puedes sustituir la leche por nata. saludos
Lui
¿En vez de harina se podría ponerle un poquitín de patata?
frabisa
Puré de patata de sobre ?,seguro que sí, yo no lo he hecho de otra forma pero todo es probar. saludos
Lui
Se me ocurrió porque el otro pastel/quiché que lleva salmón y espárragos verdes lleva patata y no lleva harina……
frabisa
Bieeeen, estuviste ágil, yo ya no me acuerdo de esa receta :)
Rous
No es la primera vez que hago tu receta,en casa nos gusta mucho ,una cenita en el jardín maravillosa
frabisa
Que bueno, Rous!! Me alegra muchísimo que te haya gustado la receta, yo también la hago mucho. Muchas gracias por valorar tan bien la receta. un abrazo