Las cremas de verduras como esta Crema hortelana de calabaza nos ayudan a comer de modo saludable sin casi darnos cuenta , constituyen una fuente importante de vitaminas y al tiempo nos sirven como un primer plato o cena tanto en invierno como en verano sin apenas trabajo.
Si tienes tiempo para cocina tradicional, estupendo, sino pones todo en la olla rápida y en cinco minutos tendrás una riquísima crema hecha.
Crema hortelana de calabaza, una forma de comer verdura
Una de las mejores formas para comer todo tipo de verduras incluso las que nos gustan menos, son los purés y las cremas. Se pueden cocinar en grandes cantidades como he hecho hoy y así tener la la posibilidad de congelarlas teniendo a mano una crema de verduras llena de vitaminas en cualquier momento incluso en esos en los que no hemos tenido tiempo de cocinar.
Podemos hacer una crema de verduras con casi cualquier verdura, siempre nos sentarán bien, revisa bien tu nevera, vacíala de todos los restos de verduras que te hayan ido quedando y disfruta una crema de lo más saludable, fría, caliente o templada, en verano o en invierno, una crema de verdura siempre es una buena opción.
Las cremas de verduras son un complemento ideal a cualquier plato o incluso un perfecto plato único para una cena ligera. Es habitual que en mi mesa haya una crema de boniato y calabaza, una sopa casera o una sopa de mercado en la nevera de la que podamos disfrutar la familia.
Receta en vídeo de crema hortelana de calabaza
Te dejo esta receta en vídeo para que puedas seguirla paso a paso sin perderte nada.
Crema Hortelana de calabaza
Ingredientes
- 1 hueso de pollo
- 1 kg de calabaza
- 3/4 kg de zanahorias
- 400 g de judías verdes planas
- 2 puerros
- 3 calabacín
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
- Lechuga
Para la terminación
- Yogur griego
- Semillas variadas
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Pelar y lavar las verduras (menos la lechuga) (las judías verdes despuntarlas y cortar los hilos de los laterales)
- Cortar las verduras (todas menos la lechuga) en trozos
- Calentar 3 o 4 cucharadas de aceite en una cazuela y sofreír a fuego fuerte el esqueleto de pollo, cuando esté dorado, agregar los puerros cortados y saltear.
- Añadir las otras verduras, cubrir con agua y cocer durante 15 minutos (en olla a presión, 5 , minutos desde que suban los dos aros)
- Una vez que esté todo cocido, retirar los huesos de pollo, añadir la lechuga lavada y cortada en trozos, meter el brazo de la batidora en la olla y triturar.
- Servir en platos o en cuencos, cubrir con una cucharadita de yogur, espolvorear un poco de semillas y regar con un fino hilo de aceite de oliva virgen extra.
Frabiconsejos
A disfrutar de esta crema hortelana de calabaza.
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Pascual
Que bien viene ahora, con el frío que hace. Las fotos divinas y la receta también. Saludos
Mónica
Me encanta el cacharín, que bonitas quedan las judias!!
Besos,
Mónica
Silvia
Hola FAbrisa!!Lo que son las cosas,esta mañana estuve con Neus en uno de nuestras escapadas matinales y me habló de tí,pensaba en venir a verte y oohhhh sorpresa ya estábas por mi blog.
Encantada de conocerte,tienes una cocina fantástica con unas fotos preciosas.
Le das muchos besos a Pilar cuando la vuelvas a ver,hay qye ver que mujer!!
Besos y seguimos por aquí ;))
Amanda
Pues lo voy a apuntar en mis cosas que quiero. Porque lo quiero.
;-D
Besitos.
Marta y Cris
Jejejeje que artilugio más rechulo me gusta !!!!
Felicidades a Pilar !!
Besos
Kris
Loli
Isabel, el aparatito en cuestion, me ha gustado mucho. asi que cuando pase por el corte ingles lo voy a buscar.
BEsos
Kako
Ese aparatito lo venden en Chile y le traje a muchos de mis amigos!, nos copiaron!!!!, jajjaj, pero me parece super bien porque es muy útil, verdad?.
Me alegro que quedaras nuevamente con Pilar, como no la vamos a conocer??
Besitos amiga.
Isabel - Frabisa
Carmen, el rodillo ese también lo tengo, jajjajaja, aún no lo estrené, pero lo tengo. Aquí en Coruña ya lo he visto en dos sitios, en una ferretería que tiene todo de hogar y en El Corte Inglés.
Yo no llevo comisión, pero me he fijado como se ha surtido tremendamente la parte de chorradas “necesarias” en El Corte, increíble ehhh, yo creo que somos las blogueras que demandamos y ellos…. pues a vender :)))))
carmen
el otro día me regalaron ese “aparatito” pero todavía no lo he usado.
Hablando de artilugios estoy buscando un rodillo, que algunos ya tenéis, es para cortar el hojaldre, y dejarlo como enrejado, y no lo encuentro. Me gustaría saber si alguien me puede decir donde encontrarlo.
bsos
Jota Ele
En primer lugar, felicitar de corazón a tu amiga Pilar, aunque flaco favor le has hecho al desvelar su edad. ¿Acaso no sabes que los mejores diez años en la vida de una mujer son los que van del 29 al 30?
En segundo lugar, eso de que “l@s bloguer@s tenemos mucha tontería”, me inquieta. ¿Seremos tont@s de capirote? ¿Debemos acudir al psicólogo para encontrar la raíz de la estupidez?
Por último, recuerdo que, hace ya años, compré un “artilugio” para picar ajos finitos. Lo utilicé una vez y todos los ajos se quedaban pegados a las cuchillas, siendo muy difícil recuperar los trocitos y todavía más difícil limpiar debidamente el “artilugio”.
Volví al cuchillo de toda la vida y, ¡hala!, en plan Arguiñano.
Besos.
Neus
Jajajaj!!!
que si que ya conozco a Pilar…que ya lo pillo…jaajajaj
Que bien que pudieráis pasar este rato juntas…
Voy a fecilitarla…
un besote
Carmen
Hace un tiempo que lo vi en la TV, pero no sabía donde comprarlo; ahora ya lo se, aunque es probable que en cuanto lo vean los chinos lo copien para venderlo ellos.
Yo he comprado más de una tonteria, pero en general sopeso su grado de utilización antes de comprar, porque muchas cosas no son más que un estorbo.
Un beso
Nati
Que gracioso artilugio jajaja, donde se puede comprar?. Un besazo.
SUNY SENABRE
La verdad Isa que quieres que te diga, cualquier cacharrito es necesario ¿o no? A mi me encanta todo lo relacionado con la cocina. ¡¡¡Al final nos tendremos que salir de la casa para dejar espacio a los aparatitos!!.
Seguro qeu lo pasaríais de miedo.
Besito,
Suny
Núria
Pues no había este aparatejo pero me gusta mucho….
besitos
Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla)
jajajajaja no me digas nada, que cacharro que veo, cacharro que quiero, ya lo sabes tú bien!
Me ha gustado leer acerca de vuestra minikedada.
Muchos besos divina.
Pilar - Lechuza
Isabel, qué sorpresa más agradable me he llevado al leer tu mensaje. En cuanto llegué a casa me puse a ver tu blog. Muchas gracias por lo que dices de mí, otro tanto tengo que decir de tí: eres fantástica, entrañable y es un placer hablar contigo, además de magnífica anfitriona!!
Y sobre las tonterías, que voy a decir, son tonterías sí, pero lo que disfrutamos de ellas y de esos momentos “tengo un nuevo gadget”jajajaja
un biquiño
Espe
yo ya le he felicitado,con esa tarta que nos ha hecho..de escandalo…jo yo voy a tener q comprar unas cajas para poner encima del armario de la cocina,porque ya no se donde poner mas cosas
LA COCINERA DE BETULO
Qué bonita vuestra mini quedada, lo bien que lo pasastéis, precisamente acabo de hablar con un amigo que tenemos en A Coruña y me ha dicho que habéis tenido mucho temporal esta noche.
Ya he pasado a felicitar a Pilar.
Me vas a crear la necesidad de tener el aparatito de cortar judías? No las he cortado nunca de esta manera, pero voy a esperar tu receta, seguro que me sorprendes, como siempre.
Besos guapetona.
Curra
Qué bien vivir así de cerca y poder quedar. Me alegro que lo podais hacer y pasarlo así de bien.
Sabes que cuando le vi el artilugia a Pilar le pregunté… pues ya lo tengo.
Un besote y esperando la recetita me quedo.
Rosaleda (Maria Begoña)
Pues si que tenemos muchas tonterías…. un montón, por lo menos yo se me antoja todo lo que veo, aunque algunas cosas aun no las he usado… pero es que estoy esperando la ocasión perfecta, jajajajaja.
Me alegro mucho de que lo pasarais bien. Es vital reirse, o no??
Y ese pelado, en cuanto lo vea lo compro. JAJAJAJA.
Besos
Isabel - Frabisa
Vaya memoria la tuya, Isabel!! Mis padres viven en Ronda de Outeiro, la ronda sigue existiendo y es una de las arterias más importantes de la ciudad.
Pues nada, cuando te apetezca darte una vueltita por la ciudad, avisa y repetirmos miniquedada.
besitos
Chus
Hola fabrica: he vuelto, he estado de viaje unos días y os he tenido un poquito abandonados. Pero ya he vuelto a mi rutina habitual y poco a poco me voy poniendo al día.
Conozco a Pilar, pero solo de vista. Soy asidua al blog de Carlos y ella también. A partir de ahora la haré alguna visita.
Respectobal pelador de judías verdes ya me lo estoy comprando. Yo igual soy de las tonterías las justas, pero me vuelven loca. Soy dona tonterías, así que una mas para la colección.
Un beso y a ver si un día is animáis y hacéis la quedada en Madrid. Me apunto.
Isabel
Qué recuerdos me ha traído leerte, de cuando yo aseaba con mis abuelos por Riazor, me llevaban a la torre de Hércules.
Ya no viven ninguno de los dos, y el piso se ha vendido, pero vivían en la Ronda de Outeiro, había un garage cerca, podría llamarse Rubine?
Qué tiempos…
El pelador me ha encantado!
Chelo.-Cogollos de Agua
Tienes razón, tonterias las justas y necesarias, Yo quiere ese aparato!
jajaja, feliz día
Isabel - Frabisa
Ahhh, me olvidé de decirlo, el aparatito se vende en El Corte Inglés y lo digo no por hacerles publicidad, es para que lo sepáis si os apetece comprarlo. (Creo que cuesta sobre diez euros)
Ana
Pues me encanta el aparatejo, porque yo también soy de tonterías, jejejejej
Besos