El pez San Pedro, Sanmartiño, Martiño o Gallopedro, es un pescado semigraso y de...
Pescados y Mariscos
Lubina salvaje a la plancha con zamburiñas y verduras
Me encanta hornear pescado, es muy cómodo y también muy sencillo, sólo hay...
Salmón fresco sobre tulipa crujiente y espinacas a la crema
Hay que comer espinacas, son ricas en vitaminas A y E, yodo y...
Garbanzos con bacalao. Potaje de vigilia
En época de fuerte tradición religiosa en "Semana santa" se prohibía comer carne,...
Marmitako de salmón
El salmón es un alimento habitual y razonablemente sano por su alto contenido...
Guiso de calabaza y Mejillones Gallegos.
Un "GUISO DE CALABAZA Y MEJILLONES GALLEGOS" hecho en casa es sinónimo de...
Salpicón de Rape y Marisco. Cocina de fiesta
El salpicón de rape y marisco es un plato clásico de nuestra gastronomía,...
Merluza del pincho a la gallega
Merluza del pincho a la gallega La merluza tiene fama de pescado soso...
Berenjenas rellenas de bonito
Berenjenas rellenas de bonito En esta receta he combinado el bonito con berenjenas, una verdura...
Chipirones de la ría a la plancha
Los chipirones frescos de las rías gallegas (estos son de la ria de...
Risotto de berberechos . Cocina Gallega.
El berberecho es un molusco bivalbo de concha gruesa que habita en arenales y bahías,...