Vasitos de turrón y frutas. Refrescante

Vasitos de turrón y frutas que no puedes dejar de servir en tu mesa

Son muchas las ocasiones en que en comidas o cenas de celebración llegamos al postre con poco o ningún sitio para algo dulce.

Estos Vasitos de turrón y frutas  son justo lo que a todo el mundo le apetece después de una ingesta copiosa. Es poca cantidad, están frescos, llevan frutas y  se degustan con agrado.

En general los vasitos son postres ideales , los podemos combinar con chocolate y turrón, o servir algo más fresco con crema de limón, o la adorada tarta de queso en vasitos que sabemos que va a gustar a todo el mundo.

Vasitos de turrón y frutas

Frabisa

8 vasitos

3.83 from 105 votes

Imprimir Receta

Cocina dulce de Navidad

Ingredientes

  

• Para la capa de turrón o crema de avellanas o crema de galletas, o dulce de leche
• 250 g de turrón blando
• 400 g de leche de coco/o leche de vaca
• 100 g de leche avena/o leche de vaca
• 5 hojas de gelatina
• Para la capa de mango
• 1 mango en su punto justo de madurez. 475 g de pulpa
• 200 ml de zumo de mandarina puede ser de naranja
• 2 hojas de gelatina cada hoja tiene 2 g de peso total, 4 g)
• 3 o 4 cucharadas soperas de agua caliente
• Para la capa de Kiwi
• 3 kiwis
• 2 láminas de gelatina de 2 g c/u
• 3 o 4 cucharadas soperas de agua caliente
• Para la decoración.
• 2 yogur griego natural SIN azúcar
• granada phisalys, grosellas y kiwi

Elaboración paso a paso

 

• Capa de turrón.
• Pon a hidratar las hojas de gelatina con agua suficiente para que las cubra.(unos 5 minutos)
• Tritura el turrón de jijona con la leche de avena, vuelca en un cazo, añade el resto de leche coco y pon al fuego, cuando esté caliente pero sin que hierva, apaga el fuego, agrega las hojas de gelatina escurrida, revuelve bien , aguarda 5 minutos para que enfríe un poco.
• Rellena los vasitos, deja enfriar y refrigera durante un mínimo de 2 horas hasta que cuaje.
• Segunda capa de mango.
• Pon a hidratar las hojas de gelatina con agua suficiente para que las cubra. (unos 5 minutos)
• Tritura el mango con el zumo de naranja.
• Escurre las hojas de gelatina y añade las cucharadas soperas de agua caliente , mezcla bien hasta que se diluyan en el agua y añade a la mezcla de mango y zumo de mandarina o naranja.
• Recupera los vasitos ya cuajados de la nevera y distribuye la mezcla de naranja y mango por la superficie. Deja cuajar.
• Capa de KIWI
• Pon a hidratar las hojas de gelatina con agua suficiente para que las cubra. (unos 5 minutos)
• Pela los kiwis y reserva 8 láminas muy finitas para la decoración final, tritura el resto de los kiwis.
• Escurre las hojas de gelatina y añade las cucharadas soperas de agua caliente , mezcla bien hasta que se diluyan en el agua y añade a la mezcla de kiwi.
• Recupera los vasitos ya cuajados de la nevera y distribuye la mezcla de kiwi por la superficie. Deja cuajar.
• Antes de servir, cubre con una cucharada de yogur griego, decora con las frutas..

Frabiconsejos

No lleva azúcar añadido en ninguna de las dos capas, pero pruéba la mezcla antes de que cuaje por si te apetece añadirle un poquito.

Estos vasitos son especialmente ricos, la combinación de la capa de mango con el turrón es un espectáculo.

A disfrutar!

OTRAS TARTAS FRÍAS QUE NO PUEDES PERDERTE

• Tarta de chocolate y turrón
• Tarta de 3 chocolates
• Tarta bomba de turrón
• Tarta de chocolate blanco, mango y fresas
• Tarta de 2 turrones y FERRERO ROCHER
• Tarta de chocolate blanco y dos melones
• Tarta de intenso chocolate
• Tarta de limón
• Tarta de chocolate blanco e higos
• Tarta helada de chocolate y crocanti