Los «Vasitos de chocolate blanco y frutos rojos» son un pequeño bocado dulce con el que poner broche de oro a una comida o cena copiosa que a pesar de ser contundente no queremos despedir sin la sonrisa que provoca una bandeja como esta entre nuestros invitados.

Es fácil, rápida y tiene el punto justo de dulzor, por si fuese poco, podemos tenerlos preparados con antelación y simplemente sacarlos a la mesa sin demorarnos ni un minuto.

No dejes de probar este tipo de postres, son una delicia.

Vasitos de chocolate y frutos rojos

 

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7 u 8 vasitos

Frabisa: Frabisa

Ingredientes

• 300 g de nata 35% MG
• 185 g de chocolate blanco
• 3 hojas de gelatina de 2 g cada una.
• 90 g de arándanos
• NO lleva azúcar
• Para la terminación
• 100 ml de nata 35% MG
• Edulcorante suficiente para endulzar o 1 cucharada de azúcar glas.
• frutos rojos para decorar (moras, frambuesas y fresas)
• Sirope de frutos rojos (opcional)

Instrucciones

1. Hidrata las hojas de gelatina en agua fría que las cubra durante 5 minutos.
2. Pon en un cazo al fuego la nata y los arándanos, cuando llegue a punto de ebullición deja hervir 30 segundos, apaga el fuego y añade el chocolate blanco picadito, deja un par de minutos y mezcla bien hasta que se derrita el chocolate. Si fuese necesario porque el chocolate no se hubiese derretido totalmente, enciende nuevamente el fuego a intensidad moderada para dar un poquito más de calor a la mezcla, revuelve con varillas, apaga el fuego.
3. Agrega las hojas de gelatina bien escurridas, mezcla bien.
4. Mete el brazo de la batidora en el cazo y tritura bien los arándanos.
5. Rellena los vasitos y deja cuajar durante un mínimo de 2 o 3 horas.
6. Para la terminación.
7. Monta la nata con el edulcorante o azúcar glas.
8. Pon la nata montada en una manga pastelera y cubre la superficie de los vasitos.
9. Decora con frutos rojos y una hojita de hierbabuena.
10. Si te apetece puedes poner por encima un chorrito de sirope de frutos rojos.

3.5.3226