Esta receta de "Lubina y centolla en hojaldre con salsa tártara" es ideal...
Pescados y Mariscos
Pastel de Cabracho y Centolla
El "Pastel de cabracho" es una especie de budin de pescado muy popular...
Pimientos del piquillo rellenos de rape y centolla.
Los pimientos del piquillo rellenos son un clásico de la cocina tradicional. En...
Rodaballo a la gallega. Cocina gallega
Vivir en un sitio con tanta costa nos permite disfrutar de una amplia...
Caldeirada FÁCIL de Pinto. Cocina gallega
Siempre es el momento adecuado para una buena caldeirada de pescado y si...
Castañeta (Palometa) frita. Un buen rebozado
Un buen rebozado, además de hacer más apetitoso el alimento protege el interior para que...
Parrochitas (Xoubas, Sardinillas) fritas
De los bocados más deliciosos del universo, "Parrochitas fritas", acompañadas de una simple...
Risotto primavera con pez San Pedro (San Martiño)
El pez San Pedro, Sanmartiño, Martiño o Gallopedro, es un pescado semigraso y de...
Lubina salvaje a la plancha con zamburiñas y verduras
Me encanta hornear pescado, es muy cómodo y también muy sencillo, sólo hay...
Salmón fresco sobre tulipa crujiente y espinacas a la crema
Hay que comer espinacas, son ricas en vitaminas A y E, yodo y...
Garbanzos con bacalao. Potaje de vigilia
En época de fuerte tradición religiosa en "Semana santa" se prohibía comer carne,...