Tarta de calabaza para Samaín – Halloween

• Mezclar la mantequilla con el azúcar, la sal, las almendras molidas, el huevo y 90 g. de harina. (este paso se puede hacer en un robot de cocina)
• Cuando la preparación esté homogénea, volcarla en un cuenco, añadir el resto de harina (270 g.) y mezclar a  mano con movimientos rápidos (a fin de que la mantequilla no se ablande en exceso) y hasta conseguir una masa homogénea.
  
• Reservar en la nevera durante una hora envuelta en film transparente.

Estirar la masa

• Engrasar los laterales del molde y forrar la base con un círculo de papel vegetal
• Estirar la masa y pasarla al molde asentando bien el fondo y los laterales
• SUna vez que la masa esté en el molde, refrigeramos durante 30 minutos antes de hornear para que  mantenga su forma intacta.
• Pincharemos con un tenedor todo el fondo, a continuación  cubrimos con un papel vegetal y sobre éste, legumbres y/o piedritas cerámicas para hornear (yo utilizo garbanzos que ya me quedan de una vez para otra y los tengo guardados para este uso).,
  
• Hornear la masa  a 180º durante diez minutos. Retiramos  los garbanzos y el papel y   horneamos otros 10 minutos más o hasta que el fondo de la masa obtenga ese color doradito que queremos. Dejamos enfriar

Relleno

• Ponemos los ingredientes del relleno en el vaso de una batidora y mezclamos.
• Vertemos la mezcla del relleno en el molde (si sobra podemos rellenar dos flaneras y hornearlas al tiempo de la tarta o en airfryer) y nos la llevamos al horno a 180ºC durante 45 minutos o hasta que la veamos cuajada.
• Retiramos y dejamos enfriar.

decoración

• poner en un tazón el chocolate y el aceite de coco y derretir en microondas a 700W en fracciones de 30 segundos revolviendo de cada vez hasta que esté totalmente derretido. También podemos hacer esto mismo a baño María.
• Derretido el chocolate lo pasamos a un biberón de cocina y decoramos la tarta dibujando una falsa tela de araña y decoramos con objetos típicos de Samaín o Halloween.
• Servir