La tarta de yogur y limón con solo 5 ingredientes es uno de esos postres que merece la pena tener siempre a mano. Se prepara en pocos minutos, sin complicaciones y con ingredientes muy sencillos.
El yogur griego es el gran protagonista y, junto con los huevos y la maicena, consigue una textura cremosa y suave que recuerda ligeramente a una tarta de queso. La ralladura de limón aporta ese toque fresco que le sienta de maravilla y equilibra el dulzor.
Además, no lleva base de galleta, mantequilla ni nata y toda la preparación consiste prácticamente en mezclar, hornear y dejar enfriar. Una receta sencilla para cuando apetece preparar un postre casero sin pasar demasiado tiempo en la cocina.
Para esta receta he utilizado ingredientes que forman parte de mi compra habitual en GADIS, mi supermercado de confianza. Yogur griego, huevos, azúcar, maicena y limón: productos sencillos y fáciles de encontrar con los que podemos preparar en casa un postre estupendo sin necesidad de complicarnos.
Tarta de yogur y limón con solo 5 ingredientes. Fácil y deliciosa
Ingredientes
- 900 g de yogur griego natural sin azúcar OIKOS de DANONE
- 130 g de azúcar
- 5 huevos L DOÑA YEMA
- 80 g de maicena
- ralladura de un limón
Elaboración paso a paso
- Ponemos todos los ingredientes en la jarra de la batidora y trituramos hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- Forramos con papel de hornear un molde desmontable de 22 cm y vertemos la mezcla.
- Horneamos en el horno precalentado a 190 ºC, con calor arriba y abajo, durante unos 45 minutos. El tiempo es orientativo: los hornos no funcionan todos igual. Al finalizar, los bordes deben estar cuajados y el centro todavía debe presentar un ligero temblor.
- Apagamos el horno y dejamos enfriar la tarta totalmente dentro del horno. ( si tenemos prisa, la dejamos dentro minimo 20-30 minutos para que termine de asentarse poco a poco con el calor residual. Después la retiramos y dejamos enfriar a temperatura ambiente.)
- Una vez fría, refrigeramos durante 4 o 5 horas, aunque estará mucho mejor si la dejamos en la nevera hasta el día siguiente.
- Desmoldamos con cuidado y decoramos con unas rodajas de limón y, si nos gusta, unas hojas de hierbabuena o menta.
Frabiconsejos
- El yogur griego natural aporta cremosidad y cuerpo a esta tarta. Conviene utilizarlo sin azúcar para poder controlar nosotros el dulzor.
- No es necesario batir demasiado la mezcla; basta con integrar bien todos los ingredientes hasta conseguir una crema homogénea.
- Forrar el molde con papel de hornear facilita mucho el desmoldado, especialmente porque es una tarta tierna y delicada cuando todavía está templada.
- No te preocupes si al finalizar el horneado el centro todavía tiembla ligeramente. Terminará de asentarse durante el enfriado y posteriormente en la nevera.
- Los tiempos de horno son siempre orientativos. Si ves que la superficie se dora demasiado antes de que termine la cocción, puedes cubrirla ligeramente con papel de aluminio.
- Es fundamental respetar el tiempo de reposo en la nevera. Si puedes prepararla el día anterior, mucho mejor: tendrá más cuerpo y podrás cortarla con mayor facilidad.
- Para aromatizar utiliza únicamente la parte amarilla de la piel del limón, evitando la zona blanca porque puede aportar amargor.
- Puedes servirla sola, como en la fotografía, o acompañarla con frutos rojos, fresas, una cucharada de mermelada o fruta fresca.
- Consérvala bien cubierta en la nevera.
OTRAS TARTAS QUE NO PUEDES PERDERTE
- Tarta de queso LA VIÑA
- Tarta de chocolate y turrón
- Tarta de 3 chocolates
- Tarta de chocolate blanco, mango y fresas
- Tarta de 2 turrones y FERRERO ROCHER
- Tarta de chocolate blanco y dos melones
- Tarta de queso de DULCE DE LECHE
- Tarta de intenso chocolate
- Tarta de limón
- Tarta de mascarpone y turron
- Tarta de chocolate blanco e higos
- Tarta de queso de O´Cebreiro
- Tarta helada de chocolate y crocanti
- Tarta de queso de OREO y mascarpone
- Tarta de queso LOTUS
- Tarta de queso MARY FISH
Alba
No tengo licuadora como la puedo hacer? Gracias tiene una pinta buenísima
frabisa
Hola, Alba. No dices si tienes una batidora de brazo común… y claro, aconsejarte no es fácil. Lo que se busca es mezclar los ingredientes así que como salen de la licuadora, verás con que instrumentos cuentas porque yo sin saber lo que tienes me resulta imposible decirte…. Lo siento