Organizar con tiempo los menús de estas fechas es la mejor manera de disfrutar de una Navidad sabrosa, equilibrada y sin prisas de última hora.
Este menú navideño está pensado para ofrecer propuestas variadas, llenas de sabor y adaptadas a distintos gustos y presupuestos. Encontrarás recetas festivas elaboradas con ingredientes frescos, preparaciones sencillas y opciones que permiten lucirse sin complicaciones.
¿Os gusta el pescado?
Esta MERLUZA RELLENA es ideal para estas fiestas navideñas
Porque si algo tiene la Navidad es ese poder de reunirnos, de regalarnos tiempo y conversación. Aprovechémoslo preparando platos que nos hagan felices, que no sean caros ni difíciles, y que llenen la casa de ese espíritu tan nuestro. ¡Hagamos posible el pequeño milagro de disfrutar juntos!
Hoy 13 de diciembre, BOLLOS DE SANTA LUCÍA
AYER ❤️✨️
Se publicó una receta fantástica para las próximas navidades, la puedes ver AQUÍ
Flan clásico, receta AQUÍ
Este TRONCO DE NAVIDAD es más fácil de hacer de lo que piensas y es muy ligero para disfrutar después de platos contundentes.
Pura maravilla es esta guarnición de PIÑA ASADA para poner con carnes contundentes como el lacón o cochinillo asado
No es un panettone al uso, por eso le he llamado PAN DULCE GALLEGO DE NARANJA, CASTAÑAS Y LICOR CAFÉ, es un espectáculo de rico,pero es entretenido, si te animas, cuéntamelo, me hará ilusión.
¡Buen provecho!❤️
❤️NOTA INFORMATIVA: En los próximos días republicaré recetas clásicas que concitan mucho interés, pero os las voy a ir adelantando por aquí para premiar a los lectores fieles de este menú semanal.❤️❤️❤️
COCHINILLO AL HORNO, receta AQUÍ
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- Muchas gracias, tu opinión es muy importante para mí.❤️
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¿Nos organizamos para estas fiestas?
La Navidad trae celebraciones, reuniones y una mesa que siempre pide un mimo especial. Por eso viene muy bien dedicar un pequeño rato del fin de semana a planificar los menús: en estas fechas el tiempo vuela entre compras, visitas, preparativos y brindis inesperados, y llegar con las ideas claras nos ahorra estrés y nos ayuda a comer mejor.
Lacón al horno, RECETA ECONÓMICA Y MUY ABUNDANTE. Ver receta AQUÍ
La cocina, ese corazón de la casa en Navidad
Antes de poneros manos a la obra, dejad la cocina ordenada y lista para trabajar con calma. Elegid bien las recetas festivas que queréis preparar, leedlas con atención y aseguraos de tener todos los ingredientes a mano. Cocinar con cariño marca la diferencia, y en estas fechas aún más: los detalles son los que convierten una comida en un recuerdo bonito.
- Si crees que esta semana no he estado afortunada en la selección de las recetas, acude al plan B, mira en el índice del blog, hay más de mil recetas publicadas, estoy segura que entre ellas habrá alguna o varias que puedan gustarte.
¿Cómo elegir los ingredientes de la compra?
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En estas fechas conviene apostar por ingredientes de calidad sin disparar el presupuesto. Los productos de temporada siguen siendo la mejor opción: sabrosos, versátiles y más económicos. Los mejillones, por ejemplo, son un aliado fantástico para preparar entrantes festivos sin gastar de más.
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Haz una lista con lo que realmente necesitarás para tus menús navideños y procura ceñirte a ella. Planificar evita compras impulsivas, ayuda a aprovechar mejor cada ingrediente y reduce el desperdicio, algo que en estas fechas —y siempre— se agradece.
Los imbatibles POLVORONES DE ANÍS.
¿Hay que gastar mucho para comer bien?
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En absoluto. Que en estas fechas aparezcan en la mesa recetas con marisco o solomillo no significa que haya que hacer un gran desembolso. Esas opciones están en el blog, sí, pero también encontraréis propuestas con pollo, verduras o ingredientes mucho más económicos que quedan igual de lucidos y festivos.
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La clave está en adaptar el menú a vuestro bolsillo y elegir las preparaciones que mejor encajen con vuestra situación. En Navidad todos intentamos agradar, pero no hace falta complicarse: con un poco de organización y buenas ideas, se puede disfrutar de una mesa deliciosa sin gastar de más.
Si te gusta el rodaballo, ESTA RECETA puede ayudarte
Esta BANDEJA DE APERITIVOS te va a solucionar tu falta de tiempo y quedan de diez
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El PASTEL SANDWICH RELLENO que triunfa en mis fiestas
El PATO bien asado es todo un manjar y no es fácil encontrarlo en otras épocas del año, si quieres hacer un PATO LACADO A LA NARANJA que sepas que tengo la mejor receta para ti.
Menú semanal
Aperitivo de mango, aguacate y salmón marinado
Picaña asada al horno con costra. AL PUNTO
Crema fresca de limón. La Cueva del Cura (Valdevimbre)
Bizcocho de mantequilla y turrón.
Besugo/Pargo al horno con guarnición de verduras
Nécoras GALLEGAS. Cocción FÁCIL
Bacalao con coliflor al estilo gallego | Receta tradicional fácil y deliciosa
Mazapanes rellenos. DULCES DE NAVIDAD
Pandoro. Navidad
Ensalada de Naranja, Salmón Marinado y Aceitunas Taggiasca. Fácil y rápida
Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao.
Pularda del Convento. Rellena
Piña fresca con crema catalana
Stollen, el dulce alemán más rico
Besugo y verduras al horno. SENCILLO
Flan salado de zanahorias y salmón
Pollo (deshuesado) relleno. Receta de mi madre.
Rocas de tres chocolates. Bombones. Fácil
Polvorones Caseros de Avellanas (Fáciles y deliciosos)
Lubina SALVAJE al horno con verduras
Almejas a la Marinera. Cocina Gallega.
Lubina y centolla en hojaldre. Fácil y elegante
Macedonia de frutas. Saludable SIN AZÚCAR AÑADIDO
Panettone casero con MASA MADRE
Rodaballo al horno con refrito y patatas panadera
Salpicón de pescado, mejillones y langostinos. ECONÓMICO
Lacón al horno: económico, fácil y perfecto para diez comensales
Mousse de Turrón y Chocolate
Tronco de Navidad o Bûche de Noël.
Salmón marinado. CASERO. MUY FÁCIL.
Centolla gallega. Cocción y presentación
Carne en rollo rellena al horno. Perfecta para Navidad
Helado de turrón con salsa de chocolate
Tarta navideña de mascarpone y turrón · Sin horno
Zamburiñas/volandeiras/vieiras del Pacífico a la plancha.Esta SOPA DE PESCADO Y MARISCO que es un auténtico LUJO DE PLATO, se publicará MAÑANA DOMINGO 17 de diciembre, no te la pierdas
¿Te has perdido este publicación de BRAZOS SALADOS? (de estos que ves a continuación, el BRAZO DE PAN DE SANDWICH Y SALMÓN, se publicará la receta el próximo 22 de diciembre a las 8 h de la mañana)
¿Te animas con esta receta de ROCAS DE 3 CHOCOLATES? hace años que está en el blog y la he vuelto a hacer para incluir un video que te anime a hacer este dulce sencillo y delicioso para tu mesa de navidad.
Un plato de auténtica fiesta es esta maravillosa SOPA DE PESCADO, hay que dejarse un poquito la cartera, pero ajusta tu presupuesto y compra lo que puedas, verás que rica te queda.
También puedes poner al horno este Jamón asado que tiene un peso de unos 3 kg aproximado y que a lo mejor te soluciona.
¿Quién dictamina si puedes comer las recetas aquí publicadas si tienes determinadas dolencias o intolerancias?
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Tu médico o especialista.
Este es un blog de cocina doméstica. No hay un equipo de nutricionistas detrás de cada receta, por lo que este menú no está avalado por profesionales sanitarios. Confío en tu criterio para escoger, entre todas las propuestas, aquellas que mejor se ajusten a tus necesidades y a las de tu familia. No es necesario preparar todas las recetas: selecciona solo las que te convengan.
Si estás siguiendo una dieta o te preocupa el peso, prioriza las opciones más ligeras. Y si te apetece disfrutar de todo pero sin excesos, reduce las raciones y mantente activa. Un médico amigo mío siempre dice: “menos plato y más zapato”.
RECETAS LIGHT:
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No existe una sección específica, pero muchas preparaciones pueden adaptarse fácilmente usando productos bajos en grasas o versiones light de quesos, natas o mantequillas. En repostería, puedes sustituir el azúcar por edulcorantes aptos para horno.
Si quieres un postre más saludable, apuesta por fruta cortada de distintos colores acompañada de un yogur bajo en grasa y sin azúcar. Es vistoso, rico y muy ligero.
Y, en todos los casos, si llevas una vida sedentaria y te gusta comer bien, intenta ajustar las raciones y moverte un poco más. Caminar es sencillo, económico y tremendamente saludable.
¿Preparas de otro alguna de las recetas que ves AQUÍ?
✅ Es normal, en cada lugar o familia hay una RECETA PROPIA, seguro que está tan rica como la que yo publico y si lo prefieres, utiliza tu receta.
NINGUNA RECETA ES MEJOR QUE OTRA, simplemente pueden ser diferentes, y si acaso, la mejor es la que más gusta en tu casa o a ti.
¿Buscas recetas estrictamente “originales”?
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Entonces quizá esta no sea tu página. No cocino como lo hacía mi abuela porque mi vida tampoco se parece a la suya: no trabajo en el campo, no gasto la misma energía que hace un siglo y, como ocurre en casi todas las casas, tampoco conozco con certeza cuál es “la receta original” de cada plato. Cada familia defiende la suya como la auténtica, y me parece estupendo.
Aquí no encontrarás discusiones sobre cuál es la versión verdadera. Lo que sí encontrarás son recetas adaptadas a la cocina actual, a nuestros ritmos y a nuestra manera de vivir. Y eso, para mí, también tiene mucho valor.
A lo largo de la semana os iré recordando en mis redes sociales , Facebook, Google+ Twitter e INSTAGRAM, los platos de cada día incluidos en este menú semanal y también otros nuevos, puedes seguirme y los tendrás a mano.
VISITA MI TIENDA AMAZON: https://www.amazon.es/shop/lacocinadefrabisa
Si tienes alguna duda, estoy a tu disposición en frabisa@gmail.com, puede ser que tarde unos días, pero SIEMPRE contesto.
Puedes conseguir los utensilios, ollas, sartenes, moldes y productos que utilizo yo visitando Mi tienda AMAZON
¿Conoces mi ÍNDICE FOTOGRÁFICO?
desde ahí y viendo las fotos de las recetas organizadas por dulces, panes, carnes, pescados,e tc. podrás acceder directamente, no te lo pierdas, ES SÚPER PRÁCTICO.
MIS LIBROS PUBLICADOS, cualquiera de los dos son un regalo perfecto si te gusta cocinar❤️
Puedes conseguir mi primer libro COCINANDO EN CASA y mi segundo EMPANADAS, BIZCOCHOS Y RICOS DULCES de Ediciones Hércules o en cualquiera de las librerías de España, FNAC.
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