Tarta de zanahorias y manzanas. FAMILIAR

¿Porqué es imprescindible que hagas esta Tarta de zanahorias y manzanas?

Porque es una tarta llena de ingredientes deliciosos que juntos es imposible que arrojen un mal resultado y efectivamente con esta tarta alcanzarás el éxito más arrollador.

A veces nos complicamos con recetas complejas justo aquellos días que hemos invitado a nuestra familia a comer y queremos darles lo mejor pero se nos amontona el postre con el plato principal y el agobio que nos entra nos impide disfrutar. Con esta tarta tienes solucionado el postre y la puedes hacer la tarde anterior y estará igual de rica.

Esta tarta es  un dulce sencillo y fácil de elaborar y suele gustar a todo el mundo. Tiene una textura que nos recuerda a las célebres tartas de queso y solo por ello sabemos que vamos a acertar.

¿Porqué usar manzanas y zanahorias en esta receta?

Porque las manzanas y las zanahorias siempre aportan dulzor, cremosidad y si os pasa como a mí, que en mi casa siempre hay manzanas y zanahorias no os resultará complicado hacer esta tarta incluso aunque no lo hubiéseis planeado.

Otra receta que también tiene mucho éxito y que es el colmo de la sencillez, es la tarta de hojaldre con manzanas, es fácil y gusta mucho, lo mismo ocurre con la trenza de hojaldre con manzanas y nueces

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Tarta de zanahorias y manzanas

Frabisa

Una tarta de tamaño familiar para disfrutar en compañía

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Tiempo de preparación 20 min

Tiempo de cocción 1 h

Tiempo total 1 h 20 min

Plato desayunos, meriendas, POSTRES, DESAYUNOS, MERIENDAS

Cocina cocina dulce, cocina española, resposteria casera

Raciones 12

UTENSILIOS

• molde de 34 x 26

Ingredientes

  

1x2x3x

• 300 g harina de trigo/arroz
• 140 g de almendra molida
• 400 g azúcar
• 15 g de impulsor químico (polvo de hornear) tipo ROYAL
• 300 g queso crema
• 200 g de mantequilla derretida y fría (o sustituir por aceite suave)
• 300 g de zanahorias ralladas o trituradas en robot
• 4 manzanas + zumo de un limón
• 1 ralladura de una naranja
• 1 ralladura de un limón
• 100 ml de zumo de naranja
• 5 huevos L

Para la terminación

• 4 cucharadas de mermelada de manzana y 3 cucharadas de agua

Elaboración paso a paso

 

• Pelar y descorazonar las manzanas. Dos manzanas cortarlas como para tortilla, rociarlas con zumo de limón para evitar la oxidación y mezclar. Las otras dos manzanas laminarlas en un cuenco aparte y rociarlas como zumo del otro medio limón, mezclar y guardar para después.
• Mezcla la mantequilla derretida y fría con el azúcar hasta formar una crema homogénea.
• Añadir los huevos de uno en uno mezclando de cada vez.
• Agregar el queso crema e integrar.
• Incorporar la zanahorias ralladas y las ralladuras de naranja y limón e integrar.
• Añadir la harina tamizada con el impulsor químico con movimientos suaves y envolventes
• Agregar las almendras molidas con una pizca de sal y mezclar. Incorporar ahora las manzanas cortadas como para tortilla y mezclar
• Volcar la mezcla en el molde y cubrir con las manzanas laminadas. Hornear en horno precalentado a 170º durante 65 minutos aprox o hasta que la notemos bien cuajada.
• Retirar del horno, dejar enfriar
• Mezclar la mermelada de manzana con el agua, calentar en el microondas o en un cazo para conseguir una mezcla efectiva y pintar toda la superficie de la tarta
• Servir

Frabiconsejos

Esta tarta tiene una textura similar a una tarta de queso. Las zanahorias y las manzanas enriquecen la textura en un bocado suave y cremoso, sírvela como postre y triunfa.

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