Pastel de queso, chocolate y crema de avellanas. Saludable

La repostería saludable para disfrutar sin remordimientos

Disfrutamos de esta tarta de sabor delicado y  sencilla elaboración. Su textura cremosa nos regala un bocado untuoso realmente delicioso.

Esta receta de hoy no es una tarta de queso al uso  aunque su textura nos la recuerda y nos va a gustar con la misma intensidad o más. El plátano aporta textura pero también dulzor así que nos permite minorar el aporte dulce y disfrutar de una tarta más saludable.

Las tartas  de queso son sin duda uno de los dulces que más gustan en general , en ese punto no hay dicusión por eso englobo la de hoy en el grupo por su similitud en cuanto a textura. Es cierto que dentro de ese club de fans incondicionales de las tartas de queso , los hay quienes prefieren las horneadas  como la New York cheese cake o las cuajadas en frío como la tarta de chocolate blanco con mango y fresas o los que buscan versiones saludables sin azúcar como la  tarta de queso sin azúcar.  o la tarta de plátano, yogur y nutella, pero todos coinciden en su entusiasmo por este emblemático postre.

Pastel de queso, chocolate y crema de avellanas. HORNO y AIRFRYER

Frabisa

una tarta extremadamente cremosa, sin azúcar añadido a la que no podrás resistirte.

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Tiempo de preparación 15 min

Tiempo de cocción 40 min

Plato meriendas, Postre

Cocina cocina española, dulce, repsteria

Raciones 8

UTENSILIOS

• 1 molde de 20 cm

Ingredientes

  

1x2x3x

• 500 g de yogur natural s/azúcar
• 250 ml de nata 35% MG
• 200 g de plátano maduro (en mi caso 2 plátanos)
• 40 g de edulcorante o azúcar (yo utilicé sucralin)
• 250 g de queso crema
• 60 g de crema de cacahuete orgánica (de Lenatt) (sin conservantes ni aditivos)
• 50 g de crema de cacao, avellanas y naranja (de Lenatt) (sin conservantes ni aditivos)
• 3 huevos L
• 40 g de maizena.
• 1 cdta de vainilla

para la COBERTURA

• 90 g de chocolate con leche
• 60 g de nata de montar 35% MG

Elaboración paso a paso

 

• Poner en un bol o vaso del robot los ingredientes, triturar hasta obtener una mezcla fina y semiliquida.
• Volcar la mezcla en un bol forrado de un papel vegetal

DOS MANERAS DE HORNEAR ESTA TARTA

• hornear en HORNO precalentado a 175º con calor abajo y aire (o calor abajo y arriba) durante 40 minutos.
• hornear en FREIDORA DE AIRE a 160º durante 35 minutos. (en mi freidora en el programa BAKE) controla los tiempos en tu freidora
• Finalizado el horneado dejar enfriar a temperatura ambiente y si acaso después en nevera 2 o 3 horas.
• Una vez fría poner derretir el chocolate (podemos dejar unas pepitas de chocolate para decorar) con la nata en el microondas (o a baño María) en fracciones de 30 segundos revolviendo de cada vez y cubrir la tarta.
• Servir

Frabiconsejos

Si tenemos la tarta en el refrigerador conviene sacarla una media hora antes a fin de que se atempere y así poder disfrutar mejor del sabor.

 

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A disfrutar de esta Tarta

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