Tarta de yogur y limón sin gluten. RÁPIDA Y FÁCIL

Fresca, ligera y con un toque cítrico que conquista a todos: así es esta tarta de yogur y limón sin gluten, una receta tan fácil como deliciosa. Su preparación no exige técnicas complicadas ni ingredientes difíciles de encontrar, y el resultado es sorprendentemente sabroso.

Aunque a primera vista recuerde a una clásica tarta de queso, lo cierto es que no lleva queso, lo que la convierte en una alternativa más ligera y digestiva. Además, al estar elaborada con fécula de maíz en lugar de harina de trigo, es una opción perfecta para quienes siguen una dieta sin gluten.

Es ideal para esos días en los que necesitamos un postre rápido pero queremos quedar de diez: perfecta para el fin de semana, como detalle dulce si vamos de invitados o simplemente para darnos un capricho. Y si quieres llevarla un paso más allá, sírvela con unos frutos rojos frescos, una mermelada casera de fresa o esa irresistible falsa mermelada de arándanos.

¡Una combinación ganadora!

TARTA DE YOGUR Y LIMÓN sin gluten.

Frabisa

Fresca, ligera y con un toque cítrico que conquista a todos: así es esta tarta de yogur y limón sin gluten, una receta tan fácil como deliciosa. Su preparación no exige técnicas complicadas ni ingredientes difíciles de encontrar, y el resultado es sorprendentemente sabroso.

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Tiempo de preparación 10 min

Tiempo de cocción 45 min

Tiempo total 55 min

Plato Postre

Cocina cocina de reposteria

Raciones 10

UTENSILIOS

• 1 FREIDORA DOBLE RESISTENCIA
• 1 MOLDE 22 cm

Ingredientes

  

1x2x3x

• 875 g yogur griego s/azúcar 7 yogures
• 180 g nata (crema de batir) de montar
• 4 ud huevos L
• 50 g maizena o fécula de maíz
• 125 g azúcar o edulcorante
• 1 ralladura de limón
• 1 rodajas de limón y hojas de hierbabuena para decorar

Elaboración paso a paso

 

• Poner todos los ingredientes en un bol y triturar con el brazo de una batidora o poner todos los ingredientes en el vaso de una batidora y mezclar bien.
• Mojar un papel de hornear y forrar el molde, recortar el papel sobrante
• Volcar la mezcla en el molde

Hornear en HORNO TRADICIONAL

• Hornear en horno precalentado a 180º C durante 40 minutos o hasta que la veamos ligeramente cuajada. Si el centro está un poco tembloroso, dejarla terminar de enfriar dentro del horno con la puerta entreabierta y después refrigerar

Hornear en FREIDORA

• EN MI FREIDORA: Programar en probrama BAKE a 145ºC (293º F) durante 45 minutos. (ver en FRABICONSEJOS otros modos de horneado)
• Retirar de la freidora, dejar enfriar a temperatura ambiente y después refrigerar en nevera 3 o 4 horas para que adquiera firmeza.

Frabiconsejos

MI FREIDORA, es una versión reciente que tiene resistencia arriba y abajo, así que la cocción es casi idéntica a un horno tradicional, tampoco hay que precalentar. 

OTRAS FREIDORAS: la mayoría de las freidoras solo tienen resistencia arriba, así que necesita más minutos de cocción, puedes empezar con 8 minutos más y comprobar. Para evitar que se tueste demasiado la superficie, a mitad de cocción conviene que la cubras con papel de aluminio sujetando bien los bordes para evitar que con el aire de la freidora se vuele y tape la resistencia. 

¿No entra en tu freidora un molde de 22 cm? puedes hacer la mitad o 2/3 partes de la receta, o si te sobra mezcla rellenar moldes de flan y hornearlos aparte.

 

A disfrutar de esta TARTA DE YOGUR Y LIMÓN sin gluten. RÁPIDA Y FÁCIL

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