Podemos disfrutar tanto de unos calabacines rellenos como tomarlos como tallarines de calabacín, presentarlos como espaguettis de calabacín con jamón y parmesano, cocinarlos como pinchito de picoteo, o subir un peldaño y hacer un auténtico rollo relleno de calabacín, de cualquiera de las maneras serán una opción ligera y saludable con la que cuidarnos y alimentarnos bien.
Calamar a la plancha con espaguettis de calabacin
UTENSILIOS
- 1 corta espaguettis de calabacín lo puedes conseguir AQUÍ
Ingredientes
- 2 calabacines medianos.
- 2 calamares de unos 200 o 300 g cada uno
- Ajo perejil fresco, sal y pimienta negra de molinillo
- Aceite de oliva virgen extra.
- Limón
Elaboración paso a paso
- Hacemos los calabacines del modo que te expliqué AQUÍ.
- Limpia bien los calamares, retira la tripa, reserva los tentáculos (este trabajo lo suele hacer el pescadero/a), lava debajo del grifo y escurre.
- Seca los calamares y pasa suavemente el cuchillo sobre el cuerpo de los mismos haciendo una breve incisión de modo que queden como rodajas pero sin llegar al final y no cortarlos de todo, hacemos esto para que la carne se haga mejor en la plancha y no encoja. Embadurnamos con ajo muy picadito.
- Ponemos un poquito de aceite en una sartén o plancha de fondo grueso a fuego fuerte.
- Salamos los calamares y los tentáculos y los ponemos a hacer, espol, damos vuelta a los 2 o 3 minutos. Se hacen relativamente rápido si son tiernos y no muy grandes.
- Retiramos, espolvoremos con perejil fresco picadito.
- Servimos los calabacines emplatados con un aro (opcional) y un calamar a un lado del plato, acompañamos de rodajas de limón.
A disfrutar!!
GRAN VARIEDAD de recetas SIN AZÚCAR AÑADIDO
Bizcocho MINI sin azúcar añadido Madalenas de avena sin azúcar añadido Bizcocho de yogur sin azúcar añadido Bizcocho de espelta y almendras sin azúcar añadido Bizcocho sin gluten y sin azúcar añadido Bizcocho integral sin azúcar añadido Cake de avena y almendras sin azúcar añadido Donuts de plátano sin azúcar añadido Tarta de chocolate y mascarpone sin azúcar añadido Tarta de queso sin azúcar añadido Cremoso de cacai con frutas sin azúcar añadido Helado de fresas SIN AZÚCAR AÑADIDO Brownie con pistachos SIN AZÚCAR AÑADIDO Granizado de cacao y yogur SIN AZÚCAR AÑADIDO Muffins de avena y zanahorias SIN AZÚCAR AÑADIDO Madalenas de harina de coco y sin azúcar añadido Brownie con nueces sin azúcar añadido
Yococino
Me encantan sus recetas encontré su página por casualidad y la verdad que nos ha gustado mucho sus recetas, nosotros en casa cocinamos con Thermomix pero muchas veces nos gusta ver recetas caseras para coger alguna idea, le felicito por su blog
frabisa
Bienvenida!!