Espaguetis de calabacín con jamón y parmesano

El calabacín es una de las hortalizas más versátiles que existen y aunque la podemos encontrar durante todo el año es el verano su momento óptimo y cuando más rico está.

¿Espaguetis?

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Espaguetis de calabacín con jamón y parmesano

Frabisa

Deliciosa receta de espaguetis de calabacín que te encantarán. ¿De verdad te la vas a perder? ¡Mira esta receta ya !

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Tiempo de preparación 10 min

10 min

Tiempo total 20 min

Plato Acompañamiento, cena, comida saludable

Cocina cocina saludable, cocina vegetal, cocina vegetariana

Raciones 2

UTENSILIOS

• 1 sartén
• 1 cortador en espiral de verduras (para hacer los espaguetis de calabacin) ver modelo AQUÍ

Ingredientes

  

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• 2 calabacines medianos (tiernos)
• 2 dientes de ajo
• 50 g de jamón cortadito menudo
• algunas lascas de parmesano o queso curado
• aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra

para acompañar

• salsa fresca de yogur

Elaboración paso a paso

 

• Lavar, despuntar y pelar (si se quiere) los calabacines e introducir uno a uno en el cortador en espiral formando los espaguetis de calabacín.
• Poner en una sartén al fuego un chorro de aceite de oliva, dorar ligeramente los dientes de ajos picaditos, agregar los espaguetis de calabacín, saltear, añadir el jamón, mezclar y en cuanto los calabacines estén a dente, retirar.
• Emplatar, decorar con lascas de parmesano y acompañar de salsa fresca de yogur

Frabiconsejos

CORTADOR ESPIRAL de los calabacines lo puedes conseguir AQUÍ.

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