Name: Espaguetis de calabacín con jamón y parmesano
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 calabacines medianos (tiernos); 2 dientes de ajo; 50 g de jamón cortadito menudo; algunas lascas de parmesano o queso curado; aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra; salsa fresca de yogur

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El calabacín es una de las hortalizas más versátiles que existen y aunque la podemos encontrar durante todo el año es el verano su momento óptimo y cuando más rico está.

La característica más señalada del calabacín es su gran poder digestivo. Incluirlo en nuestra dieta es muy recomendable para desintoxicar el organismo y proteger nuestra salud estomacal. Tiene un aporte importante en fibra lo que supone una gran beneficio para nuestra alimentación

¿Espaguetis?

No es una receta de pasta, es un modo simpático de llamar espaguetis a lo que no son más que tiras finas de calabacín y que podemos disfrutar con salsas que también usamos con auténticos espaguetis. Simplemente con un ligero salteado tendremos una guarnición deliciosa y saludable sin apenas esfuerzo.

Muchas recetas deliciosas con calabacín

Nosotros somos entusiastas del calabacín, nos encanta en quiches, también rellenos, como aperitivos, en pizza, en cremas, en bocadillos, en el brazo de calabacín que tanto os ha gustado también a vosotros y por supuesto y que no falte porque nos rechifla, en tortilla y por supuesto, una guarnición habitual en mi casa es la de los simples tallarines de calabacín..

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