Este tipo de ensaladas son riquísimas  y además, muy saludables y nutritivas. Casi no tienen receta, simplemente mi intención es ofrecer ideas, pero serás tú quien tenga la última palabra haciendo uso de tus gustos y de lo que tengas en la nevera.

Con el calor se pierde un poco el apetito, solo apetecen platos refrescantes y no sabéis como me alegra haber descubierto esta ensalada en un viaje que hicimos por la zona de la Provenza francesa. Un día comimos  en casa de unos amigos y nos la pusieron entre un montón de platos fríos que fue una gozada.

Además de que el colorido es precioso es una inyección de vitaminas y un modo diferente de tomar fruta a como estamos acostumbrados.

La  mezcla de mango y aguacate, aunque resulte curiosa, es una delicia y  una unión perfecta.

Ensalada tropical de Aguacate y Mango
 
Frabisa:
Cocina: Ensaladas
Ingredientes
  • 1 aguacate
  • 1 mango
  • Lechuga
  • Queso feta en cuadraditos
  • 20 gr. de piñones
  • 50 gr. de frambuesas
  • 80 gr. de salmón marinado
  • Vinagreta
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • 1 cucharadas de vinagre de Módena
  • 1 cucharadita de postre de miel
  • Sal y pimienta negra de molinillo
Instrucciones
  1. En una sartén a fuego suave mezcla todos los ingredientes de la vinagreta. Vuelca en un bol y reserva.
  2. Lava y centrifuga bien la lechuga.
  3. Tuesta ligeramente los piñones en una sartén sin aceite. Retira y reserva.
  4. Pela y corta el mango en trozos generosos.
  5. Retira la piel del aguacate y corta la pulpa en gajos.
  6. Montaje
  7. Coloca la lechuga a modo de cama y sobre ella vas colocando el resto de los ingrediente de modo armonioso, riega con la vinagreta y por último espolvorea los piñones.
 

A disfrutar

¿Qué te ha parecido esta receta?

Tu valoración, aquí: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars votos)
Cargando...
Publicidad
Publicidad
  1. Gracias Frabisa por compartir este receta tan rica y vistosa. Además de la buena comida me gusta la fotografía. Soy fotógrafa autodidata y esa foto está excelente también.

    • Es lo que apetece en esta época, ¿verdad? y si encima es agradable a la vista, sabe más rica aún. Besitos

  2. Buen o ..la ensalada está FANTASTICA …preciosa y combinado de colores increible …me encanta .
    Pero esa tarta de FRESA …ESTA …INCREIBLE DE BONITA ..
    Buen fin de semana besos

  3. Una ensalada que además de rica es preciosa con esa combinación de colores!! Una propuesta genial, me gusta mucho, entra por los ojos hija, se ve de lo más apetecible!!!
    Besotesss

    • Gracias, TEsa!!! Ya sabes que las blogueras tenemos que buscar también que visualmente nuestros platos resulten apetecibles y en algunos como este, no cuesta nada. Un besazo, guapa

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *