Para cuando andamos justísimos de tiempo o no queremos liarnos en la cocina existen recetas como esta ensalada estilo capresse con vinagreta de orégano. 
Un plato fresco, rico y saludable que podemos tomar como entrante, como guarnición de un pescado o filete a la plancha o en una cena ligera.
¿Cuál es la clave del éxito de esta ensalada estilo CAPRESSE?
Sin duda conviene escoger un buen tomate, con pulpa, bien carnoso y lleno de sabor y si a ello le sumas un aceite de esos que huelen mejor que el más caro de los perfumes y saben mejor, pues quedará de lujo.
Ensalada estilo CAPRESSE con vinagreta de orégano
UTENSILIOS
- 1 fuente de servir
Ingredientes
- 1 tomate para ensalada (1 o 2 dependiendo el tamaño) yo utilicé tomate ROSA
- albahaca fresca
vinagreta
- 4 cdas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cda de vinagre
- 1/2 cdta de sal
- 1/2 cdta de orégano
Elaboración paso a paso
- mezcla todos los ingredientes de la vinagreta en un frasco con tapa y reserva
- Corta los tomates en rodajas finas y disponlas en una fuente de servir
- Intercala entre los tomates, rodajas finas de mozarella.
- Agita la vinagreta del frasco, salsea y decora con albahaca fresca
Frabiconsejos
- Como desde que enseñé por RRSS mi afilador y os conté que estoy rechiflada con lo bien que afila y lo muy fácil que es de utilizar no hacéis más que preguntarme, os cuento que lo podéis conseguir en LECUINE.COM.
- Una cosa os digo con total sinceridad (uo no me llevo ninguna comisión por esto) nunca tuve mis cuchillos de cocina tan bien afilados con tan poco esfuerzo.
A disfrutar de esta deliciosa ensalada estilo CAPRESSE.
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