Las “Tartaletas de hojaldre, crema y manzana” son un postre rápido, sencillo y muy rico. Todo lo que lleve crema y frutas es para mí un dulce riquísimo que podría degustar a cualquier hora.

Ultimamente es hojaldre casero el que tengo  en el congelador, pero a falta de tiempo o ganas de elaborar el hojaldre propio, tener una lámina en la nevera o el congelador te permitirá hacer unos pasteles como estos casi sin planificar .

Tartaletas de hojaldre, crema y manzana

 

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4 tartaletas

Frabisa: Frabisa

Cocina: Dulce

Ingredientes

• 200 g de hojaldre (mejor casero)
• 1 manzana roja y zumo de un limón.
• Mitad de ESTA receta de crema pastelera especial
• Para la terminación
• Cerezas en almíbar
• Almendras o pistachos
• Mermelada de albaricoque para pintar

Instrucciones

1. 
2. Estiramos con el rodillo el hojaldre refrigerado si es casero (si es industrial no hace falta) y cortamos 4 rectángulos de 10 cm x 6 cm. Pinchamos con un tenedor para evitar que se infle durante el horneado.
3. 
4. Cubrimos con crema pastelera.
5. 
6. Cortamos la manzana en láminas muy finas rociadas con zumo de limón para evitar su oxidación.
7. Horneamos a horno precalentado a 220º con calor abajo y aire durante 15 minutos o hasta que veamos las manzanas ligeramente doradas.
8. Dejamos enfriar, pintamos con mermelada de albaricoque, espolvoreamos pistachos picaditos y decoramos con cerezas rojas.
9. Servimos.

3.5.3226