Tartaletas de hojaldre, crema y manzana

Las “Tartaletas de hojaldre, crema y manzana” son un postre rápido, sencillo y muy rico. Todo lo que lleve crema y frutas es para mí un dulce riquísimo que podría degustar a cualquier hora.

Ultimamente es hojaldre casero el que tengo  en el congelador, pero a falta de tiempo o ganas de elaborar el hojaldre propio, tener una lámina en la nevera o el congelador te permitirá hacer unos pasteles como estos casi sin planificar .

Tartaletas de hojaldre, crema y manzana

Frabisa

4 tartaletas

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Cocina dulce

Ingredientes

  

• 200 g de hojaldre mejor casero
• 1 manzana roja y zumo de un limón.
• Mitad de ESTA receta de crema pastelera especial
• Para la terminación
• Cerezas en almíbar
• Almendras o pistachos
• Mermelada de albaricoque para pintar

Elaboración paso a paso

 

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• Estiramos con el rodillo el hojaldre refrigerado si es casero (si es industrial no hace falta) y cortamos 4 rectángulos de 10 cm x 6 cm. Pinchamos con un tenedor para evitar que se infle durante el horneado.
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• Cubrimos con crema pastelera.
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• Cortamos la manzana en láminas muy finas rociadas con zumo de limón para evitar su oxidación.
• Horneamos a horno precalentado a 220º con calor abajo y aire durante 15 minutos o hasta que veamos las manzanas ligeramente doradas.
• Dejamos enfriar, pintamos con mermelada de albaricoque, espolvoreamos pistachos picaditos y decoramos con cerezas rojas.
• Servimos.

A disfrutar!!

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