La ensalada de burrata, mango, higos y jamón es una explosión de sabores y texturas que equilibra lo dulce, lo salado y lo cremoso en cada bocado.

El verano invita a disfrutar más del aire libre que de largas sesiones en la cocina, es el momento perfecto para apostar por recetas frescas, saludables y llenas de sabor. No es necesario pasar horas entre fogones para comer bien; basta con elegir los ingredientes adecuados y jugar con colores y texturas que despierten el apetito.

Esta ensalada es un ejemplo perfecto de cómo lograrlo: una combinación magnífica de frutas como el mango y los higos (que están de temporada), que aportan dulzura y frescura, junto con la intensidad del jamón, que añade un toque de proteína y sabor.

Todo ello se une bajo la suavidad cremosa de la burrata y se potencia con una vinagreta excepcional que equilibra el plato con su mezcla de acidez, dulzor y un toque de mostaza.

Es una opción perfecta para el verano, fácil de preparar y con ingredientes de temporada que hacen que cada bocado sea una delicia.

Los ingredientes se consiguen facilmente en GADIS, mi supermercado de compra habitual.

¡Porque disfrutar de la comida sin complicaciones también es un arte!

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ensalada de burrata con higos, mango y jamon

Ensalada de burrata, mango, higos y jamón

Frabisa

Una forma deliciosa de comer frutas y verduras puede ser unificarlas en una vistosa y riquísima receta como esta, llena de color y sabor será de las que repetirás a menudo

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Plato cena de invitados, cena de picoteo, cena ligera, entrante saludable

Cocina cocina de invitados, cocina mediterranea, Saludable

Raciones

UTENSILIOS

1 fuente de servir

Ingredientes

1 mango cortado en cubos (puede ponerse todo o la mitad)
Lechuga en cantidad suficiente
1 bola de burrata GALVANI
10 lonchas finas de jamón enrolladas CAMPOFRÍO
10 higos cortados en cuartos fruteria de GADIS
1 puñado de nueces BORGES

Vinagreta

5 cdas de aceite de oliva ABRIL
2 cdas de vinagre balsámico BORGES
1 pizca de sal
1 cda de jarabe de arce o de miel
1 cdta de mostaza

Elaboración paso a paso

Lavar, cortar y escurrir la lechuga y ponerla en una fuente
Iremos añadiendo el resto de los ingredientes de modo armónico
El jamón será el penúltimo de los ingredientes qué añadiremos y pondremos por último la burrata en el centro de la fuente a la que le aplicaremos un corte en cruz.
Mezclaremos los ingredientes de la vinagreta y por último, aliñaremos la ensalada.
Ya solo nos servir bien fresquita

Frabiconsejos

Conviene tener los ingredientes fríos para elaborara la ensalada.
Si tienes invitados puedes tener todo preparado en la fuente, cubrir con film y refrigerar. Unos minutos antes de servir, retirar de la nevera, aliñar y servir.

A disfrutar

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