Esta ENSALADA DE MANGO, FRESAS Y BURRATA CON JAMÓN,que completan las nueces es una de mis ensaladas favoritas.
Adoro la BURRATA, este queso cremoso y de sabor suave que está a medio camino entre el queso mozzarella y el queso fresco y me parece perfecto para combinar en ensaladas. Equilibra muy bien los demás ingredientes tanto las frutas como el jamón.
Ensalada de mango, fresas y burrata con jamón
4 personas
Ingredientes
- 1 mango se puede poner todo o la mitad
- Lechuga
- 10 o 12 fresas
- 1 bola de burrata
- 4 o 5 lonchas finas de jamón
- 1 puñado de nueces
- Vinagreta
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de modena
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de miel
- OPCIONAL
- Un poquito de miel para decorar con unos hilitos
Elaboración paso a paso
- Lavar, cortar y escurrir la lechuga y ponerla en una fuente.
- A continuación ir colocando el resto de los ingredientes de modo armónico.
- Mezclar los ingredientes de la vinagreta y regar la ensalada.
- Decorar con hilos de miel.
Frabiconsejos
Conviene tener los ingredientes fríos para elaborara la ensalada
A disfrutar
