Esta ENSALADA DE MANGO, FRESAS Y BURRATA CON JAMÓN,que completan las nueces es una de mis ensaladas favoritas.

Adoro la BURRATA, este queso cremoso y de sabor suave que está a medio camino entre el queso mozzarella y el queso fresco y me parece perfecto para combinar en ensaladas. Equilibra muy bien los demás ingredientes tanto las frutas  como el jamón.

Ensalada de mango, fresas y burrata con jamón
 
4 personas
Frabisa:
Cocina: saludable
Ingredientes
  • 1 mango (se puede poner todo o la mitad)
  • Lechuga
  • 10 o 12 fresas
  • 1 bola de burrata
  • 4 o 5 lonchas finas de jamón
  • 1 puñado de nueces
  • Vinagreta
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de modena
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de miel
  • OPCIONAL
  • Un poquito de miel para decorar con unos hilitos
Instrucciones
  1. Lavar, cortar y escurrir la lechuga y ponerla en una fuente.
  2. A continuación ir colocando el resto de los ingredientes de modo armónico.
  3. Mezclar los ingredientes de la vinagreta y regar la ensalada.
  4. Decorar con hilos de miel.
Frabiconsejos
Conviene tener los ingredientes fríos para elaborara la ensalada

A disfrutar

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