Esta ENSALADA DE MANGO, FRESAS Y BURRATA CON JAMÓN,que completan las nueces es una de mis ensaladas favoritas.

Adoro la BURRATA, este queso cremoso y de sabor suave que está a medio camino entre el queso mozzarella y el queso fresco y me parece perfecto para combinar en ensaladas. Equilibra muy bien los demás ingredientes tanto las frutas como el jamón.

Ensalada de mango, fresas y burrata con jamón

Frabisa

Una forma deliciosa de comer frutas y verduras puede ser unificarlas en una vistosa y riquísima receta como esta, llena de color y sabor será de las que repetirás a menudo

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Plato cena de invitados, cena de picoteo, cena ligera, entrante saludable

Cocina cocina de invitados, cocina mediterranea, Saludable

Raciones

UTENSILIOS

1 fuente de servir

Ingredientes

1 mango cortado en cubos (puede poner todo o la mitad)
Lechuga en cantidad suficiente
12 fresas
1 bola de burrata
5 lonchas finas de jamón
1 puñado de nueces

Vinagreta

3 cdas de aceite de oliva
2 cdas de vinagre de modena
1 pizca de sal
1 cdta de miel

OPCIONAL

Un poquito de miel para decorar con unos hilitos

Elaboración paso a paso

Lavar, cortar y escurrir la lechuga y ponerla en una fuente.
A continuación ir colocando el resto de los ingredientes de modo armónico.
Mezclar los ingredientes de la vinagreta y regar la ensalada.
Decorar con hilos de miel.

Frabiconsejos

Conviene tener los ingredientes fríos para elaborara la ensalada.
Si tienes invitados puedes tener todo preparado en la fuente, cubrir con film y refrigerar. Unos minutos antes de servir, retirar de la nevera, aliñar y servir.

A disfrutar

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