Salmón a la Toscana: receta fácil y llena de sabor mediterráneo

El salmón a la toscana es una receta deliciosa inspirada en la cocina tradicional de la Toscana, en Italia. Con ingredientes frescos y de alta calidad, combina la suavidad del salmón con los aromas del mediterráneo, creando un plato que encanta desde el primer bocado.

El salmón es uno de los pescados más versátiles en la cocina: fácil de preparar, nutritivo y perfecto para platos rápidos o recetas más elaboradas. Incluso quienes tienen poca experiencia en cocinar pescado pueden lograr un resultado jugoso y lleno de sabor con esta receta.

La mayoría del salmón que consumimos proviene de acuicultura noruega, con carne firme, jugosa y de color rosado, disponible durante todo el año. Por su parte, el salmón salvaje, principalmente de Alaska, ofrece un sabor más intenso y aromático, aunque con un precio más elevado.

Las recetas con salmón quedan exquisitas y son muy fáciles de preparar, incluso para los menos experimentados en recetas de pescado.

Esta receta de salmón a la toscana es ideal para quienes buscan disfrutar de un plato saludable, rápido y lleno de sabor mediterráneo, perfecto para cualquier ocasión. ¡Descubre cómo preparar este clásico italiano en casa y sorprende a tu familia o invitados!

Podemos presentarlo en papillote, envuelto en hojaldre,  presentado en aperitivos, el clásico salmón marinado en casa, o en el precioso pastel de salmón, siempre triunfaremos con un pescado como el salmón.

Una deliciosa receta con proteínas de buena calidad, fuente de calcio, vitaminas C y B12 y con grasas omega 3, protectoras de nuestra salud cardiovascular.

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salmon a la toscana

Salmón a la toscana. Plato delicioso.

Frabisa
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Plato comida principal
Cocina cocina mediterranea, cocinando con pescados

UTENSILIOS

  • 1 olla de acero inoxidable de 28 cm ver modelo AQUÍ
  • 1 tapa para la olla anterior ver modelo AQUÍ.

Ingredientes
  

  • 250 g de nata vegetal de cocinar (ALPRO)
  • 600 g lomos de salmón sin espinas (mejor sin piel)
  • 1 cebolla picadita
  • 1 diente de ajo picadito
  • 80 g de espinacas (congeladas)
  • 100 g de tomates cherrys lavados y cortados a la mitad
  • 40 g de queso parmesano (o similar) rallado
  • sal, orégano, pimienta, aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Secar el salmón con papel de cocina, salpimentar y marcarlo en una olla o sartén bien caliente con el aceite de oliva, 2 minutos por cada lado. Retirar y reservar
  • En la misma olla, añadir la cebolla y el ajo picaditos menudo y sofreír durante 2 minutos.
  • Agregar los cherrys cortados, añadir la nata vegetal, pizca de sal y pimienta, incorporar las espinacas y cocinar 3 minutos más e ir dándole vuelta a las espinacas para que se vayan descongelando.
  • Añadir el parmesano rallado, mezclar y poner el salmón nuevamente en la olla y cocinar a fuego medio-bajo unos 3 minutos. Apagar el fuego, dejar en reposo 5 minutos y servir.

Frabiconsejos

Acompañar con ensalada, puré de patatas o arroz en blanco

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¿Buscas una receta de pescado fácil y deliciosa? Este salmón a la toscana te conquistará con su sabor intenso y aromas mediterráneos. ¡Ideal para cualquier ocasión! ✨

A disfrutar!

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  1. 5 stars
    Buenísimo,Isabel!!
    He probado a hacerlo también con pollo y con secreto ,en lugar del salmón.
    Queda siempre increíble.
    ¡Es una súper receta!

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