Si quieres disfrutar de un sándwich crujiente sin pan, esta receta es perfecta para ti.
Se ha convertido en tendencia en Instagram y TikTok, conquistando paladares con su combinación de texturas.
Desde zanahorias ralladas hasta patatas y boniatos, las versiones de este sándwich son muchísimas, pero hoy te traigo una opción con calabacín que te sorprenderá.
Ligero, delicioso y fácil de preparar, es una alternativa ideal para quienes buscan algo diferente sin renunciar al placer de comer algo rico.
En el universo de recetas virales hay de todo, desde maravillas culinarias hasta decepciones que mejor olvidar, pero este sándwich de calabacín realmente cumple lo que promete: una opción ligera, deliciosa y sorprendente. Sin sacrificar el placer de un buen bocadillo , esta alternativa es perfecta para quienes desean reducir calorías, disminuir hidratos o simplemente probar algo diferente sin renunciar al disfrute.
¿Listo para descubrir el secreto de este sandwich SIN PAN?
Sandwich crujiente SIN PAN. RECETA VIRAL
Si quieres disfrutar de un sándwich crujiente sin pan, esta receta es perfecta para ti. Se ha convertido en tendencia en Instagram y TikTok, conquistando paladares con su combinación de texturas. Desde zanahorias ralladas hasta patatas y boniatos, las versiones de este sándwich abundan, pero hoy te traigo una opción con calabacín que te sorprenderá. Ligero, delicioso y fácil de preparar, es una alternativa ideal para quienes buscan algo diferente sin renunciar al placer de un buen bocado.
Ingredientes
- 1 calabacín grandecito
- 100 g de queso grana padano o parmesano
- 1 aguacate pequeño
- 1 tomate mediano de ensalada
- 4 lonchas de jamón cocido
- 3 huevos
- sal, pimienta negra, aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- cubrir la bandeja del horno con una hoja de papel de hornear mojada, adaptarla bien, que quede pegadita
- Lavar el calabacín, pelarlo si fuese de tu gusto (yo siempre quito la mayor parte de la piel porque para mi gusto, amarga) y laminarlo, mejor con una mandolina o si es a cuchillo, que sean rodajitas bien finas.
- Formar dos rectángulos con el calabacín superpuesto, ponerle apenas sal (ya que el queso contiene bastante) y un poco de pimienta. Cubrir con el queso parmesano o grana padano que será quién actúe de pegamento con los calabacines.Hornear a 175ºC calor abajo y aire durante 20 minutos o hasta que veamos el queso gratinado.
- Retirar del horno, poner una hoja de papel de hornear por encima de los calabacines y en un movimiento rápido, darlos vuelta, de tal manera que la parte de calabacines con queso quedarán abajo y hacía arriba veremos solo los calabacines superpuestos, dejamos templar unos minutos
- Batir los huevos pizca de sal y hacer una francesa .
- Comenzar a rellenar la mitad de nuestros rectángulos de calabacín y queso, ponermos el jamón, la tortilla francesa, mitad para cada uno, el tomate, el aguacate, pizca de sal, gotitas de aceite de oliva, cerramos y ya tenemos nuestros sandwiches SIN PAN que suelen quedar bastante grandes y los podemos partir a la mitad.
- Toda disfrutar porque están espectaculares.
Frabiconsejos
- ¿Rellenos? los mismos que usarías en cualquier sandwiche, ventresca, salmón, pavo o lo que más te guste.
- Cada sandwich de los que ves, se puede partir a la mitad si es para una cena ligera que acompañes con un yogur o algo de fruta. Nosotros somos dos y nos tomamos uno cada uno con un vaso de gazpacho, nos encantaron.
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