Si buscas una opción disfrutar de un dulce delicioso sin remordimientos esta Tarta Corazón de chocolate es el postre SALUDABLE que enamora. SIN HARINAS ni AZÚCAR añadido. es perfecta para ti.
Sustituimos los ingredientes tradicionales por alternativas nutritivas como el puré de boniato, que aporta dulzura natural y textura cremosa, el chocolate, que da ese sabor irresistible, y el queso crema, que añade suavidad y equilibrio a la mezcla.
Esta combinación no solo es deliciosa, sino que también es una opción con menos carbohidratos refinados y más fibra, perfecta para quienes desean darse un capricho sin descuidar su alimentación. Es una manera de disfrutar de un postre sin perder de vista la calidad de los ingredientes ni el valor nutricional.
¡Una receta que demuestra que comer bien y rico es posible!
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La diferencia está en la calidad, y para esta receta confío siempre en GADIS, mi supermercado de referencia
Tarta corazón de chocolate. Sin harina y sin azúcar añadido
UTENSILIOS
- 1 molde de corazón ver modelo AQUÍ
Ingredientes
- 350 g de boniato asado o cocido (2 boniatos) (500 g de boniatos con piel)
- 150 g de chocolate negro sin azúcar VALOR
- 80 g de queso crema (2 cucharadas) SAN MILLAN 0% MG
- endulzante opcional (yo no le puse)
Para la ganache
- 70 g de nata de montar 35% MG LA ASTURIANA
- 80 g de chocolate negro VALOR
Para decorar
- physalis, frambuesas, hierbabuena, frutas escarchadas
Elaboración paso a paso
- Asar el boniato en horno o en freidora de aire, AQUÍ la receta.
- Una vez frío el boniato, retirar la piel, pesar la cantidad y añadirla a un bol, agregar el chocolate derretido en el microondas en fracciones de 30 segundos o a baño María, y el queso crema, triturar todo , terminar de mezclar con una lengua de silicona.
- Engrasar el molde y verter la mezcla, asentar bien y refrigerar durante 3 o 4 horas.
- Una vez ha enfriado la tarta, desmoldar, y cubrir con la ganache que haremos derritiendo la nata mezclada con el chocolate en el microondas en fracciones de 40 segundos y revolviendo de cada vez, después mezclaremos bien y si queremos darle brillo, añadimos un garbancito de mantequilla y mezclamos bien hasta formar una cremita que iremos poniendo sobre la tarta y en los laterales hasta cubrir bien.
- Decoramos a nuestro gusto y dejamos secar el chocolate. Mantenemos en la nevera y retiramos un cuarto de hora antes de servir.
- Servimos
Frabiconsejos
Anímate a prepararla y comprueba cómo un postre puede ser saludable y, al mismo tiempo, absolutamente irresistible. Esta tarta de chocolate es ideal para disfrutar en cualquier momento, compartir con quien más quieres o darte ese capricho dulce que tanto apetece, sin remordimientos. Si la haces, cuéntame qué te ha parecido y cómo la has disfrutado… estoy segura de que repetirá en tu cocina.
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