Menú semanal del 16 al 22 de septiembre

Sábado y el  Menú Semanal viene  lleno de propuestas que espero os ayuden a la hora de poner vuestra mesa los próximos días.

¿QUÉ OPINAS DE ESTA PUBLICACIÓN SEMANAL?

• ➡️Puedes dejar un comentario acerca de lo que te parece y si te gustaría que publicase alguna receta en concreto
• Muchas gracias, tu opinión es muy importante para mí.❤️

¿Nos organizamos?

Nuestra salud depende en gran manera de lo que comemos, por eso conviene dedicar un ratito el fin de semana a planificar nuestras comidas de los siguientes días donde suele disminuir el tiempo libre y ya todo se precipita con el trabajo, las clases y los imprevistos.

Si estáis dudando acerca de que bizcocho hacer este fin de semana os recomiendo este CAKE GLASEADO DE LIMÓN

La cocina, ese lugar importante de la casa

• Organizad vuestra cocina, que esté bien ordenada y limpia antes de empezar con la tarea. Pensad bien la receta que vais a cocinar, leedla con atención y aseguraros de tener todos los ingredientes.
• Es importante aprender a cocinar, hacedlo bien o lo mejor posible, cuidad los detalles  porque estos  al final serán los que marquen el éxito de vuestros platos.

Utilizaremos las mejores recetas

• Intercalar mis recetas con las vuestras, las de vuestra familia,  vecin@s  o compañer@s de trabajo, ayudará a  que en vuestra casa se coma mejor, más sano y si puede ser, más económico.
• La cocina está de moda, es divertida, emocionante y tiene efectos casi inmediatos, dedicarle tiempo es una actividad que veréis recompensada en todos los sentidos, en primer lugar en el disfrute de un buen plato a la hora de comer pero también y no menos importante, en  vuestra salud  y la  de vuestra familia.
• Si crees que esta semana no he estado afortunada en la selección de las recetas, acude al plan B, mira en el índice del blog, hay más de mil recetas publicadas, estoy segura que entre ellas habrá alguna o varias que puedan gustarte.

¿Cómo elegir los ingredientes de la compra?

• La calidad de los ingredientes es muy importante para obtener unos buenos resultados. En la actualidad hay una oferta amplia de productos de variados precios, si tu presupuesto está ajustado, céntrate en ingredientes de menor precio pero altísima calidad, los de temporada tienen siempre un coste más apañado. Menciono a menudo los mejillones como un claro ejemplo de economía, son muy baratos, riquísimos, tienen mil utilidades en cocina y  son muy  nutritivos y saludables.
• Haz una lista de lo que vas a necesitar la próxima semana antes de ir a la compra e intenta no apartarte de ella, si planificas, en tu casa comerán mejor y a menor precio. No está la vida para tirar comida, ajusta tu lista y no te apartes de ella. ¿Quien no se ha visto con más yogures o fruta en la nevera que no se van a consumir y acabarán en la basura? ¡¡Evita la compra excesiva y  ahorra!!

¿Hay que gastar mucho para comer bien?

• No, por supuesto que no, si un día pongo, marisco o solomillo no quiere decir que haya obligatoriamente que tirar la casa por la ventana, significa que esas recetas están en el blog, pero también hay pollo e ingredientes más económicos, acomodad lo que véis a vuestro bolsillo y buscad en esta cocina recetas más apañadas  si eso es lo que necesitáis. Ya sabéis que contentar a todo el mundo no es fácil, tenemos que poner todos un poquito de nuestra parte.

¿Os tenéis que comer todos los  postres del menú semanal?

• No, en el apartado POSTRES y MERIENDAS, podría poner fruta todos los días que es lo que procede, al menos en una de las dos secciones, pero este es un blog de recetas  y la fruta no tiene receta, confío en vuestro buen criterio, no hagáis todos los dulces que os propongo, seleccionar entre los sugeridos aquellos que más apetecibles consideréis,  aunque os guste el dulce, “control” es una palabra muy sensata.
• Si os preocupa el azúcar refinado, quiero que sepas que también se puede endulzar tus postres de modo saludable con PASTA DE DÁTILES.

Mis videos en YOUTUBE

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¿Te has perdido este BROWNIE s/azúcar añadido y s/gluten? se hace muy rápido y resulta ideal para los amantes del chocolate.

Si te preocupa el azúcar refinado, quiero que sepas que también puedes endulzar tus postres de modo saludable con PASTA DE DÁTILES, te enseño como hacerla AQUÍ.

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Este guiso de abadejo con garbanzos te hará recordar la verdadera esencia de la cocina de madre y podrás comprobar como siguiendo la receta la puedes hacer en casa sin dificultad

Si te preocupa el azúcar refinado, quiero que sepas que también puedes endulzar tus postres de modo saludable utilizando por ejemplo, “panela”,   o algo mejor aún, endulza con PASTA DE DÁTILES, te enseño como hacerla AQUÍ.

Os quiero invitar a visitar MI CANAL  de YOUTUBE y a suscribiros al canal, ¡es GRÁTIS! y no os olvidéis de darle a la campanita. Los suscriptores al canal veréis antes que nadie y en exclusiva los vídeorecetas que publique..

¿Queréis una SALSA BOLOÑESA espectacular? que además la podéis usar con pasta, arroz, patatas, es atómica y deliciosa, ésta es vuestra receta.

Menú semanal

Día	Primero	Segundo	Postre	Merienda	Cena
Lunes	Huevos escoceses. FÁCIL Y CON TRUCO	Pollo TIKKA MASALA con salsa de yogur. Cocina Hindú	Crema de limón-LEMON CURD. En MICROONDAS y SIN MANTEQUILLA	Pan de molde con semillas tostadas y espelta integral. SALUDABLE	Sandwich-BURGUER. Delicioso
Martes	Brécol o brócoli gratinado con bechamel	Xoubas-Parrochitas-Sardinillas afogadas (ahogadas). COCINA GALLEGA	Flan de Queso. FÁCIL Y TRADICIONAL	Madalenas de la abuela. VIDEO	Bocadillo de entrecotte. RÁPIDO
Miércoles	Mejillones en escabeche. COCINA GALLEGA MUY FACIL	Pollo al ajillo. La receta INFALIBLE	Riquísimas palmeritas de chocolate. DÍA DEL CHOCOLATE	Tarta de queso de manzana y naranja	Pizza rápida y sencilla en 30 minutos
Jueves	Sopa de fideos con sustancia	Chipirones a la plancha con ajo y perejil	Pannacotta de mango. El postre más rico	Pan de molde de leche y mantequilla. Casero.	Tosta de salmón, aguacate y cherrys
Viernes	Ensalada de higos, nueces y queso azul	Arroz con rape. MUY FÁCIL	Carajitos del profesor. Cocina ASturiana (SIN GLUTEN)	Bundt Cake de Castañas y 2 Chocolates	Focaccia de tomates y aceitunas. MASA MADRE
Sábado	Navajas a la plancha. Cocina gallega	Callos a la gallega. Receta tradicional	Helado de Chocolate y Licor Café	Filloas de leche. COCINA GALLEGA.	Tortilla de patatas y BACALAO
Domingo	Tomates rellenos de salmón fresco. MUY FÁCIL	Abadejo guisado con garbanzos	Flan de YEMAS. Postre tradicional	Tarta de galletas LOTUS y mascarpone	Pastel de puerro, tomate y jamón

¿Habéis visto esta receta de CREMA PASTELERA EN MICROONDAS EN 4 MINUTOS? se hace rapidísimo y sirve para rellenos o incluso para poner en vasitos con una galleta y tener un postre en segundos.

Este es un blog de cocina doméstica, no hay un equipo de nutricionistas ni expertos detrás de cada publicación, por tanto este menú no  está avalado por ningún profesional de la materia, confío en tu buen criterio para seleccionar entre las recetas que te propongo las más acordes con tus necesidades y las de tu familia.

Si estás a dieta o te preocupa la báscula, céntrate en las propuestas ligeras y bajas en calorías de las sugeridas. Si te apetece comer de todo y aún así, te preocupa la báscula, reduce las raciones y haz algo de ejercicio, un médico amigo mío tiene una frase estupenda que dice: “menos plato y más zapato”.

Si tienes alguna  enfermedad o intolerancia, debes valorar si las recetas que aquí se publican se adaptan a tus especificidades, no tengo ni formación ni conocimientos médicos para aconsejarte.

RECETAS LIGHT: No hay una sección especializada en recetas light, pero si esa es tu preocupación, ve adaptando las recetas a  ingredientes bajos en calorías,  o los denominados light, me refiero a quesos, natas, mantequillas. Lo mismo en cuanto  la parte dulce, puedes sustituir el azúcar por edulcorante apto para repostería (aquellos que soportan las altas temperaturas del horno).

Si te gustan los postres pero estás a dieta, elabora postres apetecibles utilizando fruta cortada en cubos de distintos y sugerentes colores y da cremosidad al conjunto con un yogur sin azúcar y bajo en grasa.

En TODOS LOS CASOS, si llevas una vida sedentaria, haces poco ejercicio y te encanta comer de todo, reduce las raciones e intenta olvidarte un poco del coche, ¡¡camina!! es muy sano.

RECOMENDACIÓN de la semana: 

¿Queréis aventuraros con un  ROSCÓN DE PASCUA que se come todo el año? Tenéis la receta de AMASADO A MANO para que podáis  hacer vuestro mejor Roscón.

“BRIOCHE DE NARANJA” un pan de ensueño que puedes degustar solo, en sandwiches, con mantequilla, mermelada y disfrutar del mejor pan tierno. Podéis cortarlo en rebanadas, congelarlo y día a día ir sacando el necesario, lo podéis poner directamente en la tostadora o sacarlo media hora antes y a temperatura ambiente lo tendréis listo para consumir.

Y como especial RECOMENDACIÓN, una receta buenísima, “LA MEJOR MASA DE PIZZA” La receta no tiene mácula, sale buenísima y la hemos repetido infinidad de veces, tienes que tener paciencia (al menos una paciencia de mínimo 24 horas desde que haces  la masa hasta que la puedes hornear y otra cosa, usa una harina de fuerza buena)

Este es un blog de cocina doméstica, no hay un equipo de nutricionistas ni expertos detrás de cada publicación, por tanto este menú no  está avalado por ningún profesional de la materia, confío en tu buen criterio para seleccionar entre las recetas que te propongo las más acordes con tus necesidades y las de tu familia.

Si estás a dieta o te preocupa la báscula, céntrate en las propuestas ligeras y bajas en calorías de las sugeridas. Si te apetece comer de todo y aún así, te preocupa la báscula, reduce las raciones y haz algo de ejercicio, un médico amigo mío tiene una frase estupenda que dice: “menos plato y más zapato”.

¿Quién dictamina si puedes comer las recetas aquí publicadas si tienes determinadas dolencias o intolerancias?

• Tú médico o especialista.
• Este es un blog de cocina doméstica, no hay un equipo de nutricionistas ni expertos detrás de cada publicación, por tanto este menú no  está avalado por ningún profesional de la materia, confío en tu buen criterio para seleccionar entre las recetas que te propongo las más acordes con tus necesidades y las de tu familia.
• Si estás a dieta o te preocupa la báscula, céntrate en las propuestas ligeras y bajas en calorías de las sugeridas. Si te apetece comer de todo y aún así, te preocupa la báscula, reduce las raciones y haz algo de ejercicio, un médico amigo mío tiene una frase estupenda que dice: “menos plato y más zapato”.

RECETAS LIGHT:

• No hay una sección especializada en recetas light, pero si esa es tu preocupación, ve adaptando las recetas a  ingredientes bajos en calorías,  o los denominados light, me refiero a quesos, natas, mantequillas. Lo mismo en cuanto  la parte dulce, puedes sustituir el azúcar por edulcorante apto para repostería (aquellos que soportan las altas temperaturas del horno).
• Si te gustan los postres pero estás a dieta, elabora postres apetecibles utilizando fruta cortada en cubos de distintos y sugerentes colores y da cremosidad al conjunto con un yogur sin azúcar y bajo en grasa.

En TODOS LOS CASOS,

• si llevas una vida sedentaria, haces poco ejercicio y te encanta comer de todo, reduce las raciones e intenta olvidarte un poco del coche, ¡¡camina!! es muy sano.

¿Preparas de otro alguna de las recetas que ves AQUÍ?

✅ Es normal, en cada lugar o familia hay una RECETA PROPIA, seguro que está tan rica como la que yo publico  y si lo prefieres, utiliza tu receta.

 NINGUNA RECETA ES MEJOR QUE OTRA, simplemente pueden ser diferentes, y si acaso, la mejor es la que más gusta en tu casa o a ti.

¿Te gustan las recetas originales?

• Pues posiblemente ésta no sea tu página, no cocino como lo hacía mi abuela, no vivo como vivía ella, no trabajo en el campo, no gasto la energía que gastaba ella y su entorno hace 100 años, y además, no conozco la receta original ni sé quién la inventó, cada casa o familia defiende su receta como la ORIGINAL, no me voy a pelear por ello cada cual hace bien en comer como quiera, pero sí me gusta hacer hincapié que  mis recetas están adaptadas , todas o casi todas.

 A lo largo de la semana os iré recordando en mis redes sociales , Facebook, Google+ Twitter e INSTAGRAM, los platos de cada día incluidos en este menú semanal y también otros nuevos, puedes seguirme y los tendrás a mano.

VISITA MI TIENDA AMAZON: https://www.amazon.es/shop/lacocinadefrabisa

Si tienes alguna duda,  estoy a tu disposición  en frabisa@gmail.com, puede ser que tarde unos días, pero SIEMPRE contesto.

Puedes conseguir los utensilios, ollas, sartenes, moldes y productos que utilizo yo visitando  Mi tienda AMAZON

¿Conoces mi ÍNDICE FOTOGRÁFICO?

desde ahí y viendo las fotos de las recetas organizadas por dulces, panes, carnes, pescados,e tc. podrás acceder directamente, no te lo pierdas, ES SÚPER PRÁCTICO.

MIS LIBROS PUBLICADOS

Puedes conseguir mi primer libro COCINANDO EN CASA y mi recién estrenado segundo EMPANADAS, BIZCOCHOS Y RICOS DULCES   de  Ediciones Hércules o en cualquiera de las librerías de España, en AMAZON,  FNAC.  

¡¡Otras recetas que no puedes perderte!!

• Ensaladilla rusa tradicional
• Bizcochon gallego
• Bacalao a la portuguesa
• Filloas de caldo
• Empanada gallega de mejillones
• Tarta de queso NEW YORK cheesecake
• Bizcocho de yogur y limón (manual y Thermomix)
• Verdinas con almejas y langostinos
• Tarta de queso LA VIÑA
• Bizcocho de yogur sin azúcar
• Arroz negro
• Cake de manzanas. El bizcocho que sirve de postre
• Pollo asado
• New York CHEESECAKE
• Bizcocho de Normandía
• Donuts caseros (Thermomix, manual y panificadora)
• Calabaza cocida en el microondas
• Callos a la gallega
• Flan de huevo
• Ensaladilla con tomate y FALSA MAYONESA
• Rosca gallega
• Torrijas de crema pastelera
• Arroz con pollo
• Rosquillas de anís
• Tarta de galletas LOTUS
• Tarta de la abuela deliciosa