Descubre cómo hacer una quiche de calabacín y puerros fácil y rápida. Una receta casera, saludable y deliciosa, ideal para cenas ligeras o sorprender en cualquier ocasión aunque el poco tiempo te acompañe.
El pastel de verduras es siempre un acierto en la cocina: se puede preparar con antelación, es práctico y gusta incluso a quienes no son demasiado amantes de las verduras. Este quiche de calabacín y puerros es una de esas recetas fáciles y rápidas que nunca fallan.
Las tartas saladas como esta son perfectas para resolver una cena sin complicaciones, ideales para llevar en la fiambrera o incluso como entrante en una comida especial. Si buscas un quiche de verduras fácil y delicioso, esta receta te encantará: sencilla de preparar, ligera y con todo el sabor de la cocina casera.
¿Qué necesitamos para hacer la mejor receta de quiche?
Rebusca en tu nevera y adapta los ingredientes que tengas cocinando esta receta del modo que más se acomode a tus recursos y añadiendo otros tipos de verduras.
Otros pasteles SALADOS
En mi casa son muy habituales este tipo de quiches o pasteles salados tanto en verano para llevar a la playa o de picnic al campo como en las frías tardes de invierno cuando la idea de hornear un Quiche de champiñones, un PASTEL DE PUERRO, TOMATE Y JAMÓN, o un QUICHE RÚSTICO INTEGRAL DE VERDURAS es lo que apetece más que nada en el mundo.
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Quiche de calabacín y puerros fácil y deliciosa
UTENSILIOS
- 1 molde desmontable de 30 cm puede ser un molde de 26 o 28 cm. Ver modelo AQUÍ
Ingredientes
- 400 g de calabacín (1 o 2 calabacines) verduras de GADIS
- 2 puerros
- 80 g de cebolla
- 100 g de jamón serrano
- 200 g de quesos variados rallados P
- 3 huevos
- 200 ml de leche evaporada (o nata) IDEAL
- 1 masa brisa comprada IFA ELIGES (o masa brisa CASERA)
- 1 puñado de tomates cherrys
- sal, pimienta negra y aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Poner una sartén al fuego con un par de cucharadas de aceite y sofreír la cebolla y el puerro.
- Pelar el calabacín, cortar una docena aprox de rodajas bien finitas que reservaremos para la decoración final y el resto partir en medias rodajas y agregarlas a la sartén, espolvorear sal, pimienta negra y dejar cocinar hasta que todo esté tierno. Con el fuego apagado, agregar el jamón cortado menudo, mezclar. Dejar templar
- Estirar la masa brisa sobre el molde, cubrir con un papel de hornear y rellenar con garbanzos o piedritas de hornear y hornear en horno precalentado a 180º durante 12 minutos. Retirar las piedritas y el papel de hornear, pinchar la superficie y hornear 8 minutos más.
- Batir los huevos con la leche, añadir pizca de sal y pimienta negra,, añadir la mitad de los quesos rallados, mezclar. Agregar la mezcla de verduras que hemos dejado en la sartén, mezclamos bien
- Volcar la mezcla sobre la masa brisa semihorneada, distribuir bien, cubrir con las rodajas de calabacín crudo que habíamos reservado, decorar con algunos tomates cherrys y hornear en horno precalentado a 180º durante unos 30 minutos aproximadamente. Los últimos 5 minutos podemos encender el grill para dorar un poco la superficie.
- Dejar templar, desmoldar y servir
Frabiconsejos
Rápida, ligera y deliciosa: esta quiche de calabacín y puerros es la cena perfecta para disfrutar sin complicaciones. ¡Pruébala y déjate conquistar por su sabor casero!
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