El Helado de Chocolate y Licor Café ha sido uno de los grandes protagonistas de mis veranos viajando en autocaravana. No hay mejor recompensa tras un día de aventuras que disfrutar de su textura cremosa y su sabor tan irresistible. Es una receta exprés, sin complicaciones y muy fácil de preparar, pero con un resultado que sorprende desde el primer bocado.
El verano invita a disfrutar de los helados, aunque lo cierto es que podemos saborearlos en cualquier época del año. Hacerlos en casa es un placer sencillo que nos permite jugar con sabores, texturas y, sobre todo, elegir ingredientes de calidad. Si buscas una opción más ligera, congelar zumo de fruta natural en moldes es una alternativa fresca y saludable. Pero si lo que te apetece es un helado que conquiste por su cremosidad y su intensidad, la materia grasa es clave para lograr esa textura sedosa tan característica. Además, al prepararlo tú misma, tienes el control absoluto sobre cada ingrediente, garantizando siempre lo mejor para los tuyos.
El Licor Café es el gran toque diferenciador de esta receta. Su intensidad se funde con el chocolate y lo eleva a otro nivel. Si en casa hay niños o prefieres una versión sin alcohol, puedes dividir la mezcla y añadirlo solo a una parte, así todos podrán disfrutarlo a su manera sin renunciar a este capricho tan especial.
¡Una experiencia para recordar!
Helado de Chocolate y Licor Café
Ingredientes
- 650 g de yogur griego sin azúcar
- 300 g de chocolate 70% cacao
- 300 g de leche condensada si te gusta menos dulce puedes poner un poco menos
- 1 copa de Licor Café
Para la presentación
- chips de chocolate barquillos, etc.
Elaboración paso a paso
- Derretimos el chocolate a baño María o en el microondas en fracciones de 30 seg. revolviendo de cada vez. Reservamos
- Vuelca el yogur en un cuenco
- Agrega la leche condensada y mezcla bien.
- Incorpora el chocolate en tres tandas revolviendo de cada vez
- Mezcla bien hasta obtener una crema homogénea, añade el licor y vuelve a mezclar
- Pasa a la heladera o vierte directamente en un molde y congela
- Retira del congelador unos 5 minutos antes de servir a fin de que se atempere un poco y resulte más fácil de hacer las bolas de helado.
Frabiconsejos
No dejes de hacer este Helado de chocolate y Licor Café, es un todo mezcla y listo y ¡sin heladera! te encantará, incluso querrás repetir :)
No te pierdas todos los trucos y consejos para que tus helados sean un éxito.
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ESther
Lo hice ayer y hoy lo hemos tomado de postre, es una locura. nos encantó
Teresa
El toque de licor café es mágico en este helado porque además, potencia el sabor del chocolate! Tus recetas son las mejores
Julia Gomez
Estoy salivando desde que vi las fotos de este helado, ya tengo todo para hacerlo, necesito probarlo cuanto antes. Gracias
Juan Antonio
Hola Isabel, yo soy Juan, de Valladolid.
Soy un principiante de los fogones. Por razones complicadas, la vida me dio un tremendo giro hace ocho años. He tenido que cambiar radicalmente mi día a día. Entre otras cosas, me quedé parapléjico.
Aunque tengo muchísima suerte de tener una familia y un nutrido grupo de amigos que me hacen la vida muy fácil, también tengo un par de hobbies que me ayudan. Uno es la mineralogía, una autentica pasión. Otra pasión es la cocina, pero tengo que ir muy poco a poco para ir adaptando los medios.
Quería decirte que te sigo mucho porque me encanta tu página, sencilla, fácil de entender, asequible… pero nunca te doy las gracias. Vaya hoy mi agradecimiento permanente.
Un fuerte abrazo.
frabisa
Hola, Juan Antonio. Tus palabras me han emocionado, la de vueltas que da la vida y en qué situaciones tan complicadas nos pone a veces. Me gusta mucho tu actitud, creo que es la mejor que se puede tener ante una situación tan compleja Y te lo digo por propia experiencia. Te envío un abrazo enorme, mucho ánimo y a seguir con ese buen tono ante la vida
Noelia
¿Se podría usar nata para mintar en vez de yogur griego? Si es así, ¿qué cantidad sería?
Una chocolatera
Tiene un aspecto delicioso. Espero no tardar mucho en probarlo.
Gracias por compartir la receta
frabisa
Me alegra mucho que te animes a hacerlo, yo lo he comido hoy, estoy de viaje por la Bretaña francesa y es mi postre más socorrido de vacaciones, rico y rápido. Saludos
José Antonio Pena Barbeito
Hola. Tiene una pinta buenísima
Yo que soy un adicto al chocolate y al helado
y los he probado de todos los colores me pondré manos a la obra , perdón masa
Una recomendación constructiva
para el licor que se debería de usar
+ de Gomariz de las bodegas Coto de Gomariz DO. Ribeiro
El mejor del mercado con diferencia pero el helado se lo merece
Un saludo
frabisa
Hola, José Antonio!! Me apunto el licor de las bodegas que citas, he probado algún vino y me ha gustado mucho. Saludos y buen verano
Lucas
No veo en la receta cuando se añade el licor café, bueno en realidad numeraste los pasos y no veo el 3, 5 y 7, por lo demás tiene muy buena pinta y me gustaría probar a hacerlo, por lo ue me gusta seguir las recetas al pie de la letra…
Felicidades por tu blog
frabisa
Ya está añadido, disculpa, me había olvidado de ponerlo. Los pasos se numeran de modo automático, pero el programa entiende que las fotos son un paso, así que también las numera como si fuese un paso aunque no se vea el número. Gracias por tu visita!
Carmen Leborán
Me encanta el helado de chocolate y licor café. Lo hago para las mejores ocasiones…genial…siempre quedo bien!!
frabisa
Éstá riquísimo, Carmen, como bien dices, es éxito asegurado. Besitos
! manu
Y cuando se pone el licor de café?
frabisa
Me había olvidado de decirlo!! Gracias por avisar, ya lo he añadido. Saludos