La combinación de naranja con salmón marinado y aceitunas TAGGIASCA, sencillamente me parece soberbia, resulta fresca, potente, agradable al paladar, nada invasiva, es un entrante delicioso y ligero con el que disfrutar sin complejos.
Hace ya algunos años que hago la ensalada de naranja con bacalao ahumado y que nos tiene enamorados, así que aprovechando a que tenía salmón marinado casero, decidí sustituir el bacalao por el salmón y tengo que deciros que la idea gustó mucho a mis comensales e incluso fue aplaudida, así que os invito a probarla.
https://youtu.be/PZMoOIJd6Zg
El quid de la cuestión
Sin duda en una ensalada tan sencilla, el protagonismo absoluto se lo llevan los ingredientes, busca las mejores naranjas de mesa y que el salmón no desmerezca y triunfarás.
Ver esta receta en video
Ensalada de naranja con salmón marinado y aceitunas TAGGIASCA
Ingredientes
VINAGRETA
- 1 cda Aceite de oliva virgen extra.
- 1 cda de sirope de Ágave o miel
- 2 cucharadas de vinagre de módena
- pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Mezcla bien el vinagre de módena con el aceite, el sirope de ágave, emulsiona y reserva.
- Deja airear el salmón mientras continúas con la preparación.
- Monda la naranja cortando la piel exterior, practica ahora rodajas finas y colócalas en una fuente o plato.
- Riega las naranjas con la vinagreta, a continuación coloca sobre las mismas el salmón y sobre el conjunto, riega con más vinagreta y decora con las aceitunas y con hojas de albahaca.
- Sirve.
Frabiconsejos
A disfrutar
¡¡Otras recetas que no puedes perderte!!
- Ensaladilla rusa tradicional
- Bizcochon gallego
- Bacalao a la portuguesa
- Filloas de caldo
- Empanada gallega de mejillones
- Tarta de queso NEW YORK cheesecake
- Bizcocho de yogur y limón (manual y Thermomix)
- Verdinas con almejas y langostinos
- Tarta de queso LA VIÑA
- Bizcocho de yogur sin azúcar
- Arroz negro
- Cake de manzanas. El bizcocho que sirve de postre
- Pollo asado
- New York CHEESECAKE
- Bizcocho de Normandía
- Donuts caseros (Thermomix, manual y panificadora)
- Calabaza cocida en el microondas
- Callos a la gallega
- Flan de huevo
- Ensaladilla con tomate y FALSA MAYONESA
- Rosca gallega
- Torrijas de crema pastelera
- Salpicón de rape y langostinos
- Arroz con pollo
- Merluza RELLENA
- Rosquillas de anís
- Tarta de galletas LOTUS
- Tarta de la abuela deliciosa
- Chocolate con churros
- Tortilla de pulpo
- LA MEJOR sopa de pescado y marisco
- TABLA DE QUESOS. Como prepararla
- CORDERO LECHAL al horno. Delicioso
- Brazo de pan de sandwich. PRECIOSO
